돼지고기 청경채 볶음 [부드러운 돼지안심과 싱싱한 청경채의 맛있는 만남!]
오늘은 돼지안심과 청경채를 함께 볶은
돼지고기 청경채 볶음을 만들어 봤어요.
간장과 굴소스를 베이스로 만든 양념이라
맵지 않아서 그런지
6살 딸도 잘 먹네요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
계량법 안내
- 기본 재료
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또는 청양고추
- 앙념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11돼지고기 안심 200g을
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
저는 돼지고기 안심을 사용했지만,
돼지고기라면 어떤 부위도 상관없을 것 같아요.
삼겹살로 하셔도 좋고,
앞다리살이나 뒷다리살로 하셔도 좋아요.
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STEP 2/11청경채 5개를 준비해 주시고요.
머리부분은 자른 후에
깨끗하게 씻어서
물기를 빼주세요.
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STEP 3/11양파 1/2개, 대파 1개, 통마늘 6개,
풋고추 또는 청양고추 1개,
홍고추 1개
먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
-
STEP 4/11양념장을 만들어 볼게요.
진간장 2스푼, 굴소스 2스푼,
맛술 2스푼, 설탕 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어주세요.
-
STEP 5/11기름 두른 팬에
마늘과 대파를 먼저 볶아주세요.
마늘과 대파의 향이 기름에 녹아들면
전체적인 맛이 훨씬 좋아지거든요.
-
STEP 6/11마늘과 파가 익어갈 때쯤
돼지안심도 넣어주세요.
소금 2꼬집, 후추 1꼬집 넣어주시고요.
앞뒤로 뒤집으며 구워주세요.
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STEP 7/11양파, 홍고추, 청고추 함께 넣어주시고요.
나머지 재료들과 함께 볶아주세요.
-
STEP 8/11미리 만들어 둔 양념장을 넣어주시고요.
양념장이 재료에 골고루 스미도록
볶아주세요.
-
STEP 9/11재료들이 다 익으면
청경채를 넣어주세요.
청경채의 숨이 죽을 때까지
골고루 섞으며 함께 볶아주세요.
-
STEP 10/11마지막으로 참기름을 한바퀴 둘러주시고요.
골고루 섞어 완성해 주시면 돼요.
-
STEP 11/11부드러운 식감이 매력적인 돼지고기안심과
신선한 청경채를 함께 볶아 낸
돼지고기 청경채 볶음이 완성됐어요.
양파, 마늘, 대파, 고추등의 향신채가
함께 들어가서 더 깔끔하고 향긋한 맛이 나요.
진간장과 굴소스의 조합은
감칠맛이 정말 매력적인 양념이죠?
맛과 영양 그리고 식감의 밸런스가 좋은
돼지고기 청경채 볶음!
재료만 갖춰지면 금방 만들 수 있으니
한번쯤 만들어 보셔도 좋겠죠?
- 마늘과 대파의 향이 더해지면 더 맛있으니
마늘과 대파 먼저 기름에 볶은 후에 돼지고기를 볶아주세요.
5.00
리뷰별점
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둘리리뷰별점야채와 곁들인 고기요리는 건강하고 맛도 일품이었어요. 연한 안심 부위라 이가 약한 어른이나 환자분도 너무 좋아하실 것 같아요. 맛있게 잘 먹었습니다.^^2023.12.30 20:10
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