소세지 야채볶음
비엔나소세지 야채볶음입니다 ^^ 어묵을 약간 넣어서 어묵도 쫄깃하고 맛있어요^^ 반찬이나 안주로도 좋아요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/12비엔나 소세지는 끓는 물에 살짝 데쳐서 기름기와 불순물을 빼줍니다.끓는 물에 살짝 데치셔도 좋고 커피포트에 물을 끓여서 앞뒤로3~4번 끼얹어 주셔도 좋아요.
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STEP 2/12어묵도 마찬가지로 살짝 데쳐주고 찬물에 헹궈서 준비해 주세요.
어묵은 끓는 물에 데쳤다가 찬물에 헹궈주면 탱탱해진답니다.
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STEP 3/12비엔나 소세지는 사선으로 칼집을 내줍니다.
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STEP 4/12어묵도 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 5/12양파와 파프리카는 사각으로 썰고 마늘은 편으로 썰어주세요.
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STEP 6/12분량의 양념을 넣고 잘 섞어 줍니다.
시판 소스마다 당도나 염도가 다르기 때문에 간을 보시고 입맛에 맞게 맞추시면 돼요.
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STEP 7/12팬에 식용유를 두르고 편마늘을 중약불에 볶아주세요.타지않게 중약불에서 볶아줍니다.
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STEP 8/12비엔나소시지와 어묵을 넣고 후추를 약간 뿌려서 볶아 줍니다.
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STEP 9/12썰어둔 파프리카와 양파도 넣고 중불 이상에서 볶아주세요.야채가 너무 오래 익으면 물컹해져서 식감이 별로 좋지 않아요.야채를 넣고서는 센 불에 휘리릭 볶아주었어요.
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STEP 10/12섞어둔 양념장을 넣어줍니다.
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STEP 11/12불을 낮춰서 타지 않게 골고루 볶아주세요.
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STEP 12/12완성입니다.
5.00
리뷰별점
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로랑이아빠리뷰별점처음으로 해본 레시피 입니다.늦은 밤 늦게 퇴근 하는 딸아이가 먹고 싶다고 해서 만들었어요.재료는 파프리카 는 없어서 양배추 를 넣어서 했습니다.굴소스는 매운 굴소스로 했습니다.딸아이가 맛있다고 하네요 .감사합니다2022.01.19 01:06쉐프의 한마디솜씨가 있으셔서 맛있게 만드셨나봐요~^^따님이 맛있으셨다니 다행이네요~^^댓글 감사합니다2022.01.23 18:11
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