콩나물 북어국
국물이 맑고 시원해 해장에도 아주 좋은 콩나물북어국입니다^^
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11무는 납작하게 썰어주세요.
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STEP 2/11대파와 청양고추는 어슷 썰어 줍니다.
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STEP 3/11북어포는 물에 살짝 헹궈서 물기를 꼭 짜고 손으로 만져봐서 가시가 있으면 제거해 주세요.
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STEP 4/11콩나물은 깨끗이 씻어서 체에 밭쳐서 물기를 제거해 주세요.
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STEP 5/11팔팔 끓는 물에 다시팩을 넣고 10분간 끓여서 육수를 만들어 줍니다. 10분 후 다시팩은 건져주세요.(북어포 샀을 때 머리를 따로 잘라둔 게 있어서 같이 넣고 끓여주었어요)다시팩은 10분후에 건져내고 북어머리는 좀더 오래 끓여서 육수를 만들어줍니다.
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STEP 6/11달군 냄비에 참기름을 2수저 넣고 북어채와 무를 넣고 무가 어느 정도 익을 때까지 볶아줍니다.
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STEP 7/11만들어둔 육수 1리터를 넣고 끓여주세요.
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STEP 8/11끓어오르면 콩나물을 넣고 끓여줍니다. 다진 마늘도 1수저 넣어 주세요.끓어오를 때 생기는 거품은 걷어주면서 끓여줍니다.
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STEP 9/11국간장 1수저, 액젓 1수저를 넣고 간을 해주고 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다. 후추도 약간넣어주세요.
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STEP 10/11마지막으로 계란 1알을 잘 풀어서 넣고 대파와 청양고추를 넣고 끓여주세요.
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STEP 11/11완성입니다.
4.00
리뷰별점
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RcHolic 77리뷰별점덕분에 처음 끓여보는 콩나물 북어국 무난하게 잘 끓였습니다. 근데 무 한토막이란 것보단 몇그램으로 계량하면 더 좋을거 같습니다. 전 무 양 조절이 좀 안 됐네요.2022.11.09 19:51
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