4인분
20분 이내
초급재료
- 재료
-
- 양념장
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/5멸치, 다시마를 끓인 육수에 무를 먼저 썰어놓고 익힌다.
-
STEP 2/5무가 익는 동안, 다시국물에 양념재료와 채썬 양파를 넣고 양념장을 준비한다. 칼칼한 맛을 원하면 고춧가루만 넣거나 고춧가루 2: 고추장 1로 넣고 좀 더 진한 매운 맛을 원하면 고춧가루 1: 고추장 1로 넣는다. 간은 국간장과 진간장을 1:1로 넣고 나중에 소금으로 간을 맞춘다.
-
STEP 3/5무가 투명하게 익으면 손질한 갈치를 넣고 양념장을 위에 골고루 얹는다.
-
STEP 4/5국물을 생선 위로 뿌려주며 생산살까지 맛이 베도록 졸인다.
-
STEP 5/5국물이 자작하게 졸아들면 청홍고추와 대파를 얹고 불을 끈다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,