3인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 고기밑간
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8소고기는 불고기감으로 나온 1~2mm 두께로 준비.
키친 타월로 꾹꾹 눌러 핏기 제거합니다~
너무 쎄게 꽉꽉 짜듯이 누르면 고기에 키친타올이
다 들러 붙을수 있으니 고기한테 힘자랑하지 마세요^^
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STEP 2/8고기 밑간 양념 전부 넣고 잘 버무려서 20분 정도 방치~
무게는 친절하게도 아래에 설명을 했네요!
만레 설명란은 불친절해서...그람수를 재료란데 다 쓰면 모바일에선 다 안보인다는....
설탕 2스푼 (20g)
간마늘 1스푼 (20g)
진간장 2스푼 (16g)
멸치액젓 1스푼,(8g)
미림 1스푼(8g)
참기름 1스푼 (4~5g)
다진대파 20g (2큰술)
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STEP 3/8새송이 1개는 3등분해서 1cm 두께로
두부반모 200~250g 는 2cm 두께로
알배추 2장 (50g 정도) 기호에 맞게 썰기
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STEP 4/8건당면을 살짝 쥐어서 50g
떡은 말랑하게 해동시켜서 200g 준비
당면은 설명서에 적힌 대로 미리 삶아 놓으세요
제껀 대략 6분 삶았네요~
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STEP 5/8양념장을 모두 넣고 섞어주세요
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STEP 6/8재료를 22cm 정도 되는 전골팬 또는 후라이팬에 고기, 떡
당면,배추,버섯,두부 골고루 올리고 양념장을 골고루 흩어 넣어주세요.
고기는 사진 처럼 한데 뭉쳐 넣으면 뭉친대로 덩어리로 익어 버리니 바닥에 최대한 넓게 펴 주거나 끓일데 잘 흩어 주세요.
전 이쁘게 사진찍을려고 덩어리로 했는데...진짜 먹을때 저렇게 해서 끓이면 통으로된 고기를 구경하게 될겁니다.ㅋ
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STEP 7/8표고 1주먹 약 5g 을 전골 재료 사이사이 끼워 넣어주고
물 400cc 를 부어주세요.
멸치육수나 시판 사골육수를 물과 1:1로 200cc 씩 넣어주면
더욱 맛있습니다~
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STEP 8/8불을 올리고 물이 끓기 시작하면 중불에 3~4분 정도를
끓인 다음 맛을 보시고 그러리는 없겠지만! 간이 모자라면
맛소금 또는 진간장으로 살짝 간을 올리세요~
전 맛소금 추천!
국물이 아주 좋아요~
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