Name: 비빔당면 만들기 양념장 레시피 양배추 듬뿍 양배추 사과 비빔당면
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양배추 1/4개; 당면 1줌; 달걀 1개; 사과 1/2개; 검은깨 약간; 고춧가루 1스푼; 간장 1스푼; 레몬식초 3스푼; 참기름 1스푼; 고추장 2스푼; 올리고당 2스푼; 마스코바도 설탕 1스푼; 다진마늘 1스푼; 다진 청양고추 1스푼

비빔당면 만들기 양념장 레시피 양배추 듬뿍 양배추 사과 비빔당면

면 요리가 땡겨서 당면과 양배추를 이용하여 간단히 비빔당면을 만들어 보았습니다. 사실 양배추는 맛이 없어서 잘 안먹게 되는데 이렇게 비빔당면에 넣으니까 양배추를 게눈 감추듯 먹었네요

1인분

15분 이내

아무나

여사장

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재료

재료

양배추
1/4개 구매
당면
1줌 구매
달걀
1개 구매
사과
1/2개 구매
검은깨
약간 구매

양념장 재료

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
당면 손질법
달걀 조리법
달걀 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 슬라이서로 양배추를 가늘게 잘라줍니다.
STEP 2/10

저는 양배추 1/4정도 슬라이스했는데 시각적으로 양이 많아 보이네요.
STEP 3/10

양배추를 물에 깨끗이 씻어서 잘 헹궈줍니다. 이 작업은 조리 전날 했어요. 저는 대체로 기본 야채 손질은 전날 미리 준비하고 당일은 주로 지지고 볶는 일을 해서 주방이 너무 어수선해지지 않도록 합니다.
양배추 손질법 레시피
STEP 4/10

당면을 삶아줍니다. 양배추를 많이 넣을거라 당면을 조금만 넣으려고 했는데 나중에는 당면 더 추가했어요.
STEP 5/10

양념장 재료는 고춧가루 1스푼, 레몬식초 3스푼, 간장 1스푼, 참기름 1스푼, 고추장 2스푼, 마스코바도 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진마늘, 다진 청양고추 각 1스푼
STEP 6/10

살짝 간을 본 후에 올리고당 1스푼 추가
STEP 7/10

면 용기에 삶은 당면을 올려놓고 채썬 양배추를 듬뿍 올려줍니다.
STEP 8/10

오이가 없어서 사과로 대체했습니다.
STEP 9/10

이제 양념장을 살포시 올려줍니다. 양념장 양이 좀 많아서 다 붓지는 않고 조금 남겼습니다.
STEP 10/10

노란깨가 없어서 검은깨로 대체. 삶은 계란 빠지면 섭하쥬!