Name: 깐쇼새우 만들기 칠리새우 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우 25마리; 감자전분 130g; 달걀 1개; 소금 약간; 후추 약간; 맛술 1/2T; 다진대파 흰부분 3T; 다진마늘 1T; 다진생강 1/2t; 두반장 2/3T; 물 40ml; 케첩 4T; 설탕 4T; 식초 1/2T; 소금 약간; 고추기름 3T; 전분물 1T

깐쇼새우 만들기 칠리새우 레시피

중식요리는 집에서 만들기 어려울 것 같지만

깐쇼새우 레시피는 새우튀김을 튀겨서

칠리소스에 버무려 주기만 하면 되기 때문에

만들어 먹기에 좋답니다.

아이 반찬으로 새우를 튀기면서

어른용으로 칠리새우 만들기 했는데

신랑이 파는 것 못지않게 맛있다고 하더라고요.

2인분

30분 이내

초급

반이짝이

[더보기] 요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

재료

재료

새우
25마리 구매
감자전분
130g 구매
달걀
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
맛술
1/2T 구매

소스재료

💡 재료 구매 꿀팁

생수,우유,햇반,애호박,콩두부 등 최저가로 구매하는 꿀팁!
주문 금액만큼 적립금 쌓이는 혜택은 덤~
지금 '타이밍' 앱에서 해결하세요! 👉 다운로드가기

실제유저후기 ★★★★★

쿠팡 매니아인 저에게 너무 좋은 앱이네요, 가격이 떨어지면 바로 알림으로 알려주니 고물가 시대에 최저가로 살 수 있어 기분 좋아져 추천드려요~👍👍 게다가 공짜커피까지~

노하우

새우 손질법
새우 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
맛술 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진생강 손질법
설탕 조리법
고추기름 손질법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/16

새우는 먼저 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤
(손질된 냉동새우 사용했어요.)
맛술 1/2T, 소금과 후추 약간 뿌려
밑간하여 줍니다.
새우 손질법 레시피
STEP 2/16

깐쇼새우 만들기 포인트
소스 재료를 준비하여 줍니다.
완두콩 2숟가락 듬뿍 준비하고,
대파 흰 부분은 잘게 다지고,
다진 마늘과 생강을 준비해요.
기호에 따라 당근, 홍고추, 옥수수 콘 등
다른 재료를 추가하셔도 됩니다.
STEP 3/16

물 40ml, 케첩 4T, 설탕 4T
식초 1/2T, 소금 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.
STEP 4/16

전분 130g 정도를 큰 볼에 담고,
물 5~6T을 먼저 넣고 조물조물 버무린 뒤
달걀 1개 푼 것을 조금씩 넣어가며
튀김 반죽을 하여 줍니다.
STEP 5/16

반죽의 농도 조절을
물로 더해주어 맞추어줍니다.
STEP 6/16

걸쭉한 반죽 위에 밑간 한 새우를 넣고
튀김 반죽을 묻혀줍니다.
STEP 7/16

냄비에 기름을 넉넉하게 두른 뒤
온도가 180도로 달구어지면
새우 꼬리를 잡고 넣어가며 튀겨줍니다.
STEP 8/16

체에 건져올린 뒤 기름을 털어주고
지글지글 소리가 잦아들면
다시 한번 넣어서 튀겨줍니다.
STEP 9/16

팬에 고추기름 3T를 두르고,
다진 파, 마늘, 생강, 두반장 2/3T를
넣고 볶아줍니다.
STEP 10/16

재료의 향이 올라오면
완두콩도 넣고 살짝 볶아줍니다.
STEP 11/16

앞서 만들어 둔 소스 베이스를 넣은 뒤
바글바글 끓여주어요.
STEP 12/16

어느 정도 조려지면
물과 전분을 같은 비율로 섞은
전분물 1T를 둘러주어
농도를 조절하여 줍니다.
STEP 13/16

전분물이 들어가면 걸쭉한 농도의
깐쇼 소스가 만들어져요.
STEP 14/16

튀겨놓은 새우를 넣고
빠르게 버무려줍니다.
STEP 15/16

오래 볶을 필요 없이
튀김옷에 소스가 골고루 버무려지면
그릇에 담아줍니다.
STEP 16/16

예쁘게 담아내면 맛있는 깐쇼 칠리새우 완성이에요