연근 조림.
쫀득하고 맛있는 연근조림이 먹고 싶었어요. 한 번 만들면 보관도 길어 두고 먹기도 좋고 밑반찬으로 곁들이기도 딱 좋은 연근 조림이랍니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
15cm
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/7연근은 껍질을 까서 0.3cm로 썰어 끓는 물에 30초 데친다.
-
STEP 2/7데친 연근은 전분기가 씻기도록 흐르는 차가운 물에 씻어준다.
-
STEP 3/7냄비에 양념재료와 연근을 넣어준다.
-
STEP 4/7센불에서 끓이다가 끓으면 약불에서 서서히 양념을 끼얹고 연근을 뒤적이며 졸인다.
-
STEP 5/7국물이 반정도 남았을 때 센불에서 보글보글 끓여준다.(윤기가 나게 해주기 위해.)
-
STEP 6/7양념이 자작하게 남았을 때 가스불을 끄고 깨를 솔솔 뿌려주세요.
-
STEP 7/7밀폐용기에 담아 완전히 식힌 후 냉장보관한다.
- 연근을 쫀득하고 사각한 기준으로 만든 레시피인데 혹시 더 익은 연근을 원한다면 데치는 시간을 늘려준다.그리고 연근을 졸일 때 꼭 소스가 자작한 상태에서 불을 꺼주세요. 그렇지 않으면 매말라서 윤기없이 퍼석퍼석 해보입니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,