겨울보쌈 수육 맛있는 삶는 방법
보쌈은 언제 먹어도 맛있지만, 특히 김장 끝내고 먹는 보쌈이 제일 맛있는 것 같아요.
저번 주에 시댁에서 김장을 끝내고 어머님께서 수육을 삶으셨는데, 평소에 제가 하는 방식과 다르게 만드셔서 어머님께 배운 방식으로 만들어 보았어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수 재료
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조리순서
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STEP 1/7육수를 먼저 준비합니다.
물 2L정도에 다시마 1장(손바닥 크기 정도), 양파 1개, 황태 대가리 3개, 버섯기둥 말린 것 약간을 넣어서 육수를 푹 끓여 줍니다.
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STEP 2/7수육용 고기 앞다리살을 준비했어요. 된장 1큰술을 고기 앞뒤로 발라 둡니다.
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STEP 3/7대파 2-3대를 깔고 그 위에 돼지고기를 올려 줍니다.
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STEP 4/7통마늘 6-7알과 월계수잎 2장도 넣어 주고요.
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STEP 5/7고기가 잠길 정도의 육수를 부어 줍니다.
뚜껑을 덮고 중약불에서 푹 익혀 주세요.
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STEP 6/720-30분 정도 삶아서 젓가락을 찔러서 핏물이 올라오지 않으면 다 익은 거예요.(고기의 두께감에 따라 조리시간이 달라질 수 있습니다)
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STEP 7/7가지런하게 잘 썰어주면 완성이에요.
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