시원한 양지머리‘소고기뭇국(소고기무국)’ 끓이는 방법~!
오늘은 ‘소고기뭇국(소고기무국)’을 제주느낌 물씬 살려 플레이팅 해 보았습니다~
4인분 
90분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 고기육수
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16고기육수만들기->물2L,
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STEP 2/16다시마(10*10cm)1장,
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STEP 3/16대파1/2대,
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STEP 4/16양파(특대)1/4개,
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STEP 5/16통마늘3개,
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STEP 6/16양지머리200g을 넣고, 끓어 오른 후, ‘강불20분->중불10분->약불30분’간 끓여주셔요.
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STEP 7/16물이 끓어오르면 다시마는 건져내주시고,고명으로 쓸거라 버리지는 말아주셔요.
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STEP 8/161시간 뒤 모든 재료도 꺼내주셔요.
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STEP 9/16고기도 건져 먹기 좋은 크기로 썰어놔 주시고,
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STEP 10/16국간장4T,
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STEP 11/16다진마늘1T,
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STEP 12/16무200g을 넣고 5분간 끓여주신 후,강불
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STEP 13/16대파(흰색)를 넣어 1분간 끓여내주시면 완성!부족한 간은 소금으로 채워주셔요.
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STEP 14/16뭇국에 대파(초록)와
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STEP 15/16양지머리, 다시마, 깨를 얹어 마무리해 주었습니다.
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STEP 16/16시원, 깔끔, 담백한 ‘소고기뭇국’ 완성입니다^^ 오늘도 맛나게 드셔요~~!!
- #무_고르는_법
1. 하얗게 윤기가 있고 단단한 것
2. 매끈하고 상처가 없는 것
3. 초록색을 띈 무청이 달린 것
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