이천원의 행복~환상의 꿀 조합 김치(묵은지) 돼지등뼈 찜 만들기
이만원도 아닌 이천원어치 만든 묵은지 돼지등뼈찜 맛이 기가막히게 맛있습니다
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/16말도 안되는 가격에 놀라고 너무 신선해서 놀란 돼지등뼈 1kg 준비합니다돼지등뼈가 오늘 반짝 타임세일의 가격입니다^^
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STEP 2/16등뼈는 찬물에 헹구어 물 가득 붓고 1시간 동안 핏물을 뺀다 중간에 새 물로 갈아준다
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STEP 3/16냄비에 물 넣고 끓으면 핏물 뺀 등뼈를 넣고 끓기시작해서 2~3분간 데친다돼지등뼈가 잠기는 정도의 물을 붓고 데칩니다
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STEP 4/16데친 등뼈는 찬물로 깨끗이 헹군다
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STEP 5/16냄비에 등뼈를 넣고 물 2리터를 붓고 간 생강 0.3스푼을 넣고 20분간 끓인다중불
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STEP 6/16등뼈 익히는 동안 양파 반 개 채썰고 대파, 청양고추 를 썬다
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STEP 7/1620분 후 된장 1스푼을 넣고 10분 정도 더 끓인다
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STEP 8/1610분 후 묵은지 (신김치) 1/2포기를 넣고 양파도 넣고 끓인다
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STEP 9/16고춧가루 2스푼 넣고 중약불로 약 30분간 끓인다
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STEP 10/1630분 후 고추장 1스푼, 간장 2, 액젓 3넣고 조금 더 익힌다
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STEP 11/16대파 흰부분과 마늘을 넣고
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STEP 12/16뚜껑 덮고 약 10분 정도 뭉근하게 익히고 새우젓 1스푼을 넣고 간한다
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STEP 13/16고기와 묵은지가 푹 익으면 대파잎, 깻잎과 청양고추 넣고 한소끔 끓인다
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STEP 14/16그냥 먹어도 맛있고
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STEP 15/16볶은 들깨가루를 듬뿍 넣으면 정말 맛있는 환상의 꿀조합 묵은지 돼지등뼈찜이 완성된다기호에 맞게 후춧가루를 넣으세요
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STEP 16/16묵은지에 고깃살을 올려 먹으면 꿀맛입니다
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