Name: 궁중떡볶이 소세지 넣고 만들기 간장떡볶이 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가래떡 500g; 후랑크 소세지 3개; 양파 1/2개; 당근 1/2개; 대파 1대; 물 1컵; 간장 6T; 흑설탕 4T; 다진마늘 1T; 참기름 2T; 깨 1T

궁중떡볶이 소세지 넣고 만들기 간장떡볶이 레시피

냉동실에 있던 현미 가래떡이 생각이나서

간단하게 떡볶이나 만들어 먹어야겠다 싶었습니다.

고추장 넣고 만든 빨간 떡볶이도 좋지만

오늘은 담백하게 간장양념으로 만드는

궁중떡볶이 를 만들기로 했어요.

간장떡볶이 라고도 하죠.

3인분

30분 이내

아무나

콩설기

[더보기] http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

재료

계량법 안내

재료

노하우

프랑크소시지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
흑설탕 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

저는 냉동실에 얼어 있던 가래떡을 꺼내
녹여 놓은 가래떡이라
많이 굳어 있거든요.
그래서 물에 잠시 담가 두었어요.
말랑한 떡을 사용할 경우에는
물에 담그지 않아도 됩니다.
STEP 2/16

소세지 3개는 얇게 썰어 주세요.
STEP 3/16

양파 반개도 얇게 채 썰어 주세요.
STEP 4/16

당근 반개도 얇게 썰어 주세요.
STEP 5/16

대파 1대는 얇고 길게 썰어 줍니다.
STEP 6/16

가래떡도 한입 크기로 잘라 줍니다.
STEP 7/16

이렇게 재료 준비가 끝났다면
이제 10분 안에 간장 떡볶이를 만들 수 있어요.
STEP 8/16

웍에 얇게 썰어 놓은 소세지를 먼저 볶아 줄게요.
중불에서 소세지를 볶아주면
기름이 살짝 나온답니다.
STEP 9/16

여기에 다진마늘 1T를 넣고
같이 볶아 주세요.
STEP 10/16

당근을 넣고 같이 볶아 줍니다.
STEP 11/16

여기에 물 1컵, 간장 6T, 설탕 4T를 넣고
섞어 주세요.
STEP 12/16

썰어 둔 떡을 넣고 잘 섞어 준 후
STEP 13/16

중약불에서 떡이 살짝 말캉해 질 때까지 끓여 줍니다.
STEP 14/16

떡이 말랑해 졌다면
썰어놓은 양파와 대파를 넣고 섞어 준 후
2분 정도 더 끓여 주세요.
STEP 15/16

마지막으로
궁중떡볶이의 핵심인 참기름 2T를 넣고
깨를 뿌려 마무리 합니다.
STEP 16/16

떡이 다 익을때까지는
그냥 간장양념인가보다 싶은데요.
마지막에 참기름을 넣고 섞는 순간
고소함과 함께 오는 간장양념 냄새는
참을수가 없어요.
나도 모르게 하나 둘 집어 먹게 된답니다.