콩나물무침 레시피 실패 없는 콩나물무침 삶는시간
오늘은 오래전 만들어 먹은 #콩나물무침 #콩나물반찬 #빨간콩나물무침 입니다
누구나 좋아하는 국민반찬 #콩나물요리 #저녁반찬 입니다
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 데칠 때
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- 재료
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또는 국간장
노하우
조리순서
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STEP 1/8지저분한 것들은 골라내고 긴 뿌리를 잘라서 손질한 다음
흐르는 물에 3번 씻어건져 물기를 빼줍니다
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STEP 2/8#콩나물데치는법 #비린내없이데치는법
물이 팔팔 끓으면 굵은소금을 넣고
콩나물을 넣고 뚜껑을 덮지 않고 끓어오르면 아래위를 뒤집어준 다음
다시 끓어오르면 콩나물을 건져 줍니다
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STEP 3/8건진 콩나물은 물기를 빼서 바로 무쳐도 되지만
조금 더 아삭한 맛을 원하면 찬물에 한번 헹구어 물기를 뺀 다음 무쳐주면 됩니다
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STEP 4/8데친 콩나물에 고춧가루와 액젓을 넣고
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STEP 5/8다진 마늘 통깨 썰어놓은 대파를 넣어줍니다
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STEP 6/8참기름을 넣고 조물조물 무친 다음 부족한 간은 소금으로 해줍니다
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STEP 7/8아삭하고 칼칼한 콩나물무침 빨간 콩나물무침 완성입니다
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STEP 8/8완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면
콩나물 반찬 콩나물 요리 완성입니다
누구나 좋아하는 국민반찬 콩나물 요리
생각보다 아삭하게 맛있게 만드는 게 쉽지 않다고들 하지요
콩나물은 비린내 없이 데치는 것이 가장 중요하지요
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