Name: 김치콩나물국 끓이는 법 얼큰 김치콩나물 해장국
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김치 1/2쪽; 콩나물 200g; 대파1/2개; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 물1200ml; 국멸치15개; 다시마 1장 (20*20cm); 김치 국물 1컵; 고춧가루2큰술; 참치액1큰술; 다진마늘 1큰술; 소금1/2큰술; 후추 약간

김치콩나물국 끓이는 법 얼큰 김치콩나물 해장국

날씨가 추워지면 국물이 생각나고 한겨울 가장 즐겨먹는 국 종류 중 한 가지는

잘 익은 김장김치와 콩나물을 이용한 #김치콩나물국 #김치콩나물해장국 #김치콩나물국끓이는법 #김치콩나물해장국 입니다

얼큰하고 칼칼해서 #아침메뉴 #해장국 으로 #국물요리 어떠신지요

김치만 끓여도 맛있게 먹을 수 있지만 콩나물을 넣으면 국물이 시원하고 콩나물의 아스파라긴산 성분으로 #숙취해소 에

좋아 해장국으로 많이들 드시지요

그럼 김치 콩나물국 칼칼하고 맛있게 끓여보실까요

4인분

15분 이내

초급

스마일로즈의건강밥상

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

멸치육수

물
1200ml 구매
국멸치
15개 구매
다시마
1장 구매

20*20cm
김치 국물
1컵 구매

재료

고춧가루
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

김치 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
멸치육수 조리법
고춧가루 보관법
참치액 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

잘 익은 김장김치는 속을 털어낸 다음 송송 썰어줍니다
콩나물은 깨끗하게 씻어서 물기를 빼줍니다
여기서 잠깐! 김칫국을 끓일 때는 새 김치보다는 잘 익은 김치로 끓여야 날 내 없이 맛있어요
STEP 2/7

국물은 김치 국물과 멸치육수를 준비하고 대파는 송송 썰고 청양고추 홍고추는 어슷 썰어서 준비합니다
STEP 3/7

송송 썬 김치에 육수를 넣고 끓이면서 김치 국물을 넣어줍니다
고춧가루를 넣어 조금 더 매콤하고 칼칼하게 끓여줍니다
STEP 4/7

다진 마늘을 넣고 한소끔 끓으면 콩나물을 넣어주고 참치 액이나 액젓 국간장을 넣어준 다음 부족한 간은 소금으로 해줍니다
STEP 5/7

김치 콩나물국 완성 전에 썰어놓은 대파와 청양고추 홍고추를 넣어 5분 정도 끓인 다음 후추 톡톡 넣어주면 김치 콩나물국 완성입니다
STEP 6/7

국대접에 한 그릇 떠서 뜨근할 때 밥 말아 먹다 보면 다른 반찬 필요 없어요
한 그릇 뚝딱 순삭 한답니다
STEP 7/7

날씨가 추울 때는 따끈하고 매콤하고 칼칼한 국한 그릇이 있으면 좋겠지요