꼬막무침 만드는법 양념장 손질삶는법 11월 제철해산물 밑반찬
제철 꼬막무침 만들어 볼께요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7제철 맛있는 반찬 꼬막무침 만들기 해 볼께요.
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STEP 2/7우선 꼬막손질법은 간단해요.
우선 굵은 소금을 넣고 꼬막을 벅벅 깨지지 않도록
문질러서 닦아 주세요.
처음에 소금을 넣고 박박 문지르다가 깨끗한 물이 나올때까지
여러번 헹구어서 준비 해 주세요.
그리고 찬물이 담긴 냄비에 처음부터 꼬막을 넣고 소금 1t를 넣고
삶아 주세요.
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STEP 3/7꼬막삶는 시간은 꼬막이 5-6개 입을 벌리는 시간만큼만
삶아 주세요.
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STEP 4/7그리고 찬물에 헹구어서 껍질을 분리 해 주세요.
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STEP 5/7간장3T.고춧가루1T.설탕1T.참기름1T.통깨 약간.파 한움큼을 넣고
주걱으로 깨지지 않도로고 골고루 양념을 무쳐 주세요
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STEP 6/7그럼 많은 양도 맛있게 한번에 무칠 수 있지요.
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STEP 7/7그럼 제철 맛있는 꼬막 쫄깃하고 살 통통하게 무치기 완성이네요.
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