6인분 이상
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 김치양념
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조리순서
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STEP 1/10배추를 자유롭게 썰고 깨끗이 세척한다. 저는 알배추 반 배추 반 사용했어요.절인 후 씻지 않고 그대로 무칠거라 깨끗이 씻어야 해요.
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STEP 2/10무도 도톰 납작하게 어슷 썰어준다.
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STEP 3/10굵은 소금과 액젓에 버무려 절인다. 본격적으로 절이는게 아니라 재료 준비할 동안 30분 정도 절일거에요.
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STEP 4/10배는 채썰고 양념재료를 한 데 넣는다.
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STEP 5/10쪽파도 씻어 3~4cm 길이로 썬다. 없으면 생략해도 되고 대파, 부추, 양파 등 되는대로 넣어주세요.
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STEP 6/10절인 배추는 물을 뺀다. 이때 절임물도 버리지 말고 따로 담아두세요.
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STEP 7/10절인배추와 썰어놓은 무를 한데 담고 고춧가루 넣어 버무린다.
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STEP 8/10김치양념을 넣어 버무린다. 이때 간을 보아 싱거우면 액젓을 넣어주면 되는데 저는 절임물 받아놓은 걸 조금 넣어주었어요.
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STEP 9/10쪽파 넣어 버무린다.
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STEP 10/10접시에 담고 통깨를 뿌린다.
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