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고등어전 비린내 1도 없는 고등어야채전, 고등어요리
저희 집 고3의 수능이 끝나 이제는 조금 늦게 아침을 맞이해도 되는데 여전히 5시 30분이면 눈이 떠져요.

커피 내려 잠시 옥상 갔다가 추워서 냉큼 내려오고... 습관이 무서워요...^^;;

오늘 가시장미네 집밥요리는 노르웨이고등어로 만든 건강밥상 고등어요리 고등어전, 고등어야채전을 보여드려요.

"고등어로 전을?"

하실까요? ㅎㅎ

걱정하지 마세요~

비린내 1도 없어요.
3인분 60분 이내 초급
가시장미일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!
고등어 밑간
재료
노하우 영상
  • 고등어 손질법
  • 고등어 조리법
  • 고등어 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 애호박 손질법
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  • 양송이버섯 보관법
  • 고추 조리법
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  • 달걀 보관법
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  • 식용유 조리법
조리순서
쿡팁
고등어전, 고등어야채전은 저희 집 시커먼 녀석들이 어릴 때 유아식을 시작하면서 자주 만들었던 전으로 그때는 고등어를 찜기에 찌고 고추들도 넣지 않았지만 녀석들이 크면서는 청양고추도 넣고 만들어요.

제가 어릴 때 저희 어머니께서는 요기에 연근도 넣어주셨더랬는데

냉장고에 연근이 있다면 잘게 다져서 넣어보세요.

아삭함을 더해줘 맛있어요.

곁들임 간장은 담백하게 양조간장에 참기름과 통깨만 넣어줬어요.
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