바삭한 ‘간장닭날개튀김’ 황금레시피! 프라이드치킨으로 드셔도 좋아요^^
닭 비린내 제거하는 방법도 있어요^^
4인분 
60분 이내 
중급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 닭날개 밑간
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- 양념장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/23닭날개 500g을 우유에 30분간 담가 두시고,
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STEP 2/23채반에서 우유를 빼준 뒤,
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STEP 3/23비스듬히 칼집을 넣어 주신 후
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STEP 4/23닭날개 밑간->간장1T,
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STEP 5/23소금1/2t,
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STEP 6/23청주1T,
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STEP 7/23후추 조금 뿌려 골고루 섞어 30분 두는 동안,
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STEP 8/23양념장 만들기->간장3T,
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STEP 9/23굴소스1T,
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STEP 10/23설탕4T,
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STEP 11/23다진마늘1T,
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STEP 12/23청주2T,
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STEP 13/23올리고당2T,
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STEP 14/23생강가루1/2t,
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STEP 15/23후추 조금을 준비해 주셔요.
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STEP 16/23닭날개에 전분가루을 고르게 묻혀주시고,
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STEP 17/23기름 넉넉히 두르고, 달궈진 오목한 팬을 기울여 노릇하게 튀겨 주신 후,중불
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STEP 18/23튀김트레이에 잠시 두시고,2번 튀기면 더욱 바삭!
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STEP 19/23양념장을 끓여주신 후,
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STEP 20/23닭날개 튀김과
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STEP 21/23청•홍고추를 넣어 함께 볶아주시면 완성!!강불
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STEP 22/23깨 솔솔 뿌려 마무리해 주었습니다^^
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STEP 23/23오늘도 맛나게 드셔요^^
- 닭날개 보관법: 닭을 하루 이틀 안에 조리할거라면 냉장고 신선실에 보관하는 것이 가장 좋음!
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