Name: (씨푸드 노르웨이 고등어) 노르웨이고등어 연근 조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 씨푸드노르웨이 고등어 140g; 연근 250g; 된장 2T; 고추장 3T; 고추가루 3T; 생수 2컵; 대파 30g; 마늘 6알; 청양고추 4개; 매실액 3T; 실고추 1g

(씨푸드 노르웨이 고등어) 노르웨이고등어 연근 조림

기본양념과 된장 고추장으로만 간을한 쉽고 편하게 해먹을수있는 고등어 조림 입니다 최소한의 양념으 가을고등어와 햇연근의 맛을 최대한으로 살린 조림입니다 부드러우면 쫀득 아삭한맛과 청양고추의 칼칼함이 따끈한 흰밥이 절로 생각나게합니다

2인분

30분 이내

아무나

슈가단비맘

재료

재료

양념

노하우

연근 손질법
연근 보관법
된장 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

씨푸드노르웨이고등어를 준비합니다
STEP 2/9

조림 다른 재료도 준비합니다
STEP 3/9

마늘 대파 청양고추는 어슷썰어둡니다
STEP 4/9

고등어는 검은 막을제거하고 흐르는물에 한번씻어 준비합니다
STEP 5/9

연근은 감자 필러로 껍질을 벗기고 흐른물에 씻은후 1cm넓이로 잘라둡니다
냄비에생수2컵을 넣고 된장고추장 고추가루 자른
연근을 넣고 잘 저어줍니다
가스불은 중약불로 켜서 연근을 5분정도 익혀줍니다
STEP 6/9

거품이 올라오면 국자나 수저로 거품을 걸러 버립니다
STEP 7/9

거품을 버린 연근 양념에 손질한 고등어를 넣고 양념을 고등어에껸져줍니다 이때 매실액을 넣어줍니다 뚜껑을 덮고 중약불에서 5분정도 익혀줍니다
연근 손질법 레시피
STEP 8/9

5분후 대파 마늘 청양고추를 넣고 다시 양념을 고등어에 껸져줍니다 뚜껑을 다시 덮고 3분정도 중약불로 익혀줍니다
STEP 9/9

3분후 실고추를 넣고뚜껑을덮고 1분정도 중약불에 익혀음식을 완성합니다