두부조림 양념장 만들기 국물 자박한 명란 두부조림
#두부조림 을 너무 좋아하는 저는 두부와 여러 가지 부재료를 올려
조림하는 것을 너무 좋아한답니다
오늘은 조금 색다르게 #두부조림만드는법 #명란두부조림 입니다
그래서 이번에는 명란젓갈을 올려서 만들어 보았는데
와~우 정말 맛있는 #저녁메뉴 #반찬 #술안주 로 딱입니다
이번에 만들어 먹은 #두부요리 는 한 끼에 순삭 할 정도로
진짜 괜찮은 반찬입니다
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 다시마육수
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/7두부는 1cm 정도 두께로 썰어줍니다
명란은 수저로 긁어서 껍질을 벗겨줍니다
양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰고 홍고추도 어슷 썰어줍니다
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STEP 2/7냄비에 양파를 깔아준 다음 두부를 돌려가며 담아줍니다
껍질 벗겨낸 명란을 올려줍니다
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STEP 3/7대파와 홍고추 등을 돌려 담아주고 고춧가루와 진간장을 넣어줍니다
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STEP 4/7다진 마늘과 맛술을 넣고 다시마 육수를 1컵~1.5컵 정도 부어줍니다
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STEP 5/7부족한 간은 참치 액을 넣고 감칠맛과 간을 맞추어 줍니다
올리고당을 1 큰 술 넣고 들기름을 넣고 후추를 톡톡 넣어줍니다
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STEP 6/7국물이 자작하고 칼칼한 명란 두부조림 완성입니다
국물이 자작하게 졸여주면 국물 떠먹는 맛도 좋지요
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STEP 7/7밥 위에 올려서 비벼 먹어도 맛있는 두부조림
반찬으로 먹어도 맛있지만 술안주로도 딱입니다
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