시금치무침 섬초무침 맛있게 만드는 법
뿌리쪽이 달큰한 포항초, 섬초, 겨울시금치가 나오기 시작했어요.
별 양념 안해도 너무나 맛있는 겨울 시금치 무침!
우리 같이 맛있게 무쳐먹어요.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10시금치무침 할 시금치 한단입니다.
시금치는 뿌리쪽을 다듬고 깨끗이 씻어주세요
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STEP 2/10센불에서 끓는 물에 소금 1큰술 넣어줍니다
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STEP 3/10시금치는 뿌리쪽 먼저 넣고 10초 기다렸다가
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STEP 4/10전체 다 넣고 뒤집어준후 20초만 데쳐주세요.
물이 끓을려고 할때 불을 끄시면 됩니다.
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STEP 5/10찬물에서 데친 시금치를 헹구어주세요
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STEP 6/10물기를 너무 꽉 짜지말고 살짝 촉촉할 정도로만 짜주세요
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STEP 7/10시금치 가닥을 손으로 두세번 찢은후
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STEP 8/10절반으로 잘라줍니다
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STEP 9/10분량의 양념을 넣어주세요.
국간장 1큰술, 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 들기름 1큰술, 참깨 1큰술, 다진마늘 1큰술.
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STEP 10/10조물조물 무쳐주시고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.
시금치는 무쳐놓으면 싱거워지니까 간을 살짝 세게 해주셔야해요.
- 시금치는 무쳐놓으면 싱거워진답니다.
간을 조금 세게 해주시면 더 좋아요.
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