Name: 치킨 스테이크
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭다리살 200~300g; 소금 1꼬집; 후추 소량; 간장 2T; 미림 2T; 요리주 2T; 설탕 1~2T; 식용유 2T; 양파 1/4개

치킨 스테이크

패밀리레스토랑에서 먹는 바삭바삭한 치킨 스테이크를

집에서 간편하게 만들어 드실 수 있어요(●´ω｀●)

일본 치킨 스테이크 좋아하시는 분들 레시피 참고해주셔요.

1인분

20분 이내

아무나

일본아줌마일본에 살고 있는 아줌마입니다(๑･̑◡･̑๑) 일본가정식을 메인으로 레시피를 작성해나갈생각이에요. 일본가정식 좋아하시는분들 환영합니다(●´ω｀●)

재료

계량법 안내

재료

닭다리살 200~300g
소금 1꼬집
후추 소량
간장 2T
미림 2T
요리주 2T
설탕 1~2T
식용유 2T
양파 1/4개

노하우 영상

닭다리살 조리법
소금 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
식용유 조리법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

닭고기 칼집을 넣어주세요.
칼집 넣는게 어려울경우, 가위로 부분부분 살짝 잘라도 괜찮아요.
STEP 2/8

닭고기 양면 소금 뿌려주세요.
그 다음, 식용유 2T 후라이팬에 두른뒤 닭고기 껍질부터 익혀주세요.
닭고기 껍질은 최대한 펼쳐서 구워야 바삭하게 구울 수 있어요.
STEP 3/8

껍질을 구웠음 반대로 뒤집어 살코기 부분 구워주세요.
닭 껍질은 바삭하게 구웠지만 살코기는 너무 구울경우 고기 식감이 딱딱해지기 때문에 너무 강불에 오래 굽지 말아주세요.
STEP 4/8

양면 구웠음 닭고기를 그릇에 담아주세요.
STEP 5/8

양파를 잘게 썰어주세요.
STEP 6/8

닭 구운 기름 버리지 말고 그대로 양파 볶는데 사용해주세요.
STEP 7/8

양파 어느정도 볶아졌음 간장,미림,설탕,요리주를 넣어주세요.
양파 부족할 경우 물을(생수 혹은 수도물) 조금 넣어주시고, 양파가 많을 경우 별도로 물을 넣지 않아도 괜찮아요!
STEP 8/8

치킨 스테이크 위에 만들어놓은 소스 부어주면 완성^^

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리뷰별점

정이맘마

리뷰별점

간장 대신 쯔유, 설탕 대신 올리고당, 요리주 없어서 미림 넣고 땡 했는데 넘 맛있었어요 감사합니다♡

2021.11.19 20:28

쉐프의 한마디

올리고당 넣으면 더 맛있을거 같아요>_< 후기 남겨주셔서 감사해요*^^*

2021.11.21 21:21

#일본가정식 #치킨스테이크 #스테이크 #원플레이트

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9,900원
20% 7,900원

5.0(3)
[브랜드특가] 신세계푸드 올반 오징어튀김/치킨텐더/치킨너겟 골라담기

18,900원
11% 16,900원
프라우 토마호크 뼈 커팅 스테이크 600g~

63,000원
40% 38,000원

5.0(1)
OLLY 멀티 에어프라이어 그릴 에어그릴 OLAG09B 스테이크

259,000원
23% 199,000원

5.0(3)
스테이커스 살만한 세트 1.5kg (립아이+채끝등심+살치살 각 500g)

100,900원
4% 96,500원

5.0(1)
카모메키친 컬러 수저통(2color)

23,000원
48% 11,900원

5.0(11)
[만개특가]프라우 L본 뉴욕스트립 스테이크 600g

44,000원
42% 25,600원

5.0(1)
냉장 소등심 큐브스테이크 300g 헬스소고기 striploin 키토제닉 스테이크덮밥

10,200원
4% 9,800원

5.0(1)
상하목장 슬로우키친 비프/포크/치킨스프카레 6개입

21,900원
14% 18,900원

5.0(5)
[브랜드특가] 신세계푸드 올반 간편식 (핫도그/통닭/만두/너겟/볶음밥/스테이크) 모음전

15,900원
25% 11,900원

5.0(2)
맛군 호주 청정 냉장 양갈비 숄더랙 500g / 프랜치랙 양갈비 400g

41,700원
5% 39,500원

5.0(1)
[스테이커스] 냉장 살치살 스테이크 300~1000g

30,500원
10% 27,500원

5.0(7)
마장동소도둑단 블랙앵거스 토마호크&척아이롤 캠핑 올인원 세트 1.1kg, 1.2kg, 1.3kg

61,400원

5.0(1)
스테이커스 뼈대있는 세트 1.8kg(티본스테이크+살치살+채끝등심 )

123,900원

5.0(1)
마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 토마호크 스테이크 600g, 700g, 800g

46,100원

5.0(1)
에이징그라운드 솔트에이징 프라임등급 스테이크

7,900원
13% 6,900원

5.0(2)
고기상 미국산 부채살/토시살/살치살/진갈비살/토마호크 모음전

10,500원
15% 8,900원

5.0(1)
바르니 순대 3종 골라담기 (정순대/백순대/순테이크 380g)

6,300원

5.0(2)
[만개특가]프라우 식감 좋은 등심 200g x 2개

35,300원
46% 18,900원

5.0(1)
[만개특가] 홈파티의 정석 제주 돈마호크 스테이크 2인분 (가니쉬+소스)

36,900원
5% 34,900원

4.9(11)
고기상 프라임 냉장 소고기 150g 5종(부채살/살치살/토시살/진갈비살/큐브부채살)

12,000원
26% 8,900원

4.9(13)
허닭식단냉장 밀키트 3종 (블랙라벨스테이크/감바스/로제파스타)

14,900원

4.9(13)
구어유 간장에유+10호에유+소스증정 1+1/무료배송

26,000원
47% 13,900원

4.6(23)
[브랜드특가] 신세계푸드 올반 구슬함박스테이크 오리지널(4팩)/옐로우치즈(4팩)

16,900원
12% 14,900원

4.4(5)
프라우 립아이 호주산 스테이크 200g

17,000원
42% 9,800원

4.3(6)
국내산 수제 떡갈비 800g (200g*4팩) (치킨/오리/돼지 택 1)

19,800원

4.3(3)
삼겹살 수비드 스테이크 250g*2ea (에어프라이어 15분!)

18,900원
11% 16,900원

4.2(5)
피자에땅 피자 5종 골라담기 (딥치즈/핫치킨/포테이토/고르곤졸라/불갈비)

9,900원
20% 7,900원

4.2(17)
스테이커스 냉장 채끝등심 스테이크

29,700원
10% 26,700원

4.0(3)
프라우 양갈비 프렌치렉 300g 호주산

29,000원
42% 16,900원

4.0(1)
빕스 시그니처 메뉴 5종 1팩 골라담기! (파스타 3종/스테이크 2종)

9,900원

3.6(7)
밀스원 맵콩달콩 콩고기 스테이크 3종 각 5팩 (총15팩)

17,000원
-71% 29,000원

2.3(3)
[스테이커스] 미국산 립아이(등심) 스테이크 300g~1kg

36,600원
4% 35,300원
마장동소도둑단 국내산 쫄깃 닭 목살 1kg

13,000원
[만개특가] 교촌 닭가슴살 소시지 스테이크 37종 1+1 골라담기

6,000원
52% 2,900원
bhc 뿌링클 닭가슴살 외 32종 3팩 모음전 (맛초킹/맵스터/딥커리 등)

10,900원
와츄 양면 수세미 2종

2,500원
프라우 립아이 뉴욕 스테이크 300g~

29,000원
24% 22,000원
설성목장 한우 사골 어린이 곰탕 200g & 어린이 닭곰탕 200g (각 10팩)

29,000원
19% 23,500원
투톤 옻칠 조리도구 6종 골라담기

5,300원
마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 프라임 덴버컷 스테이크 300g,500g

17,400원
프리미엄 육즙 함박스테이크

14,900원
20% 11,900원
심플아이콘 멀티 그릴 원형 손잡이 모던 플레이트 3종세트

12,900원
다참푸드 캐나다 자연산 비린내 없는 박준규의 수퍼웰빙 은대구 스테이크 350g

21,000원
19% 17,000원
고기상 이베리코 시즈닝 스테이크 200g

12,000원
26% 8,900원
스테이크 아너스 선물세트 5.2kg(구성:티본, 엘본, 립아이, 채끝, 살치)

360,000원
2% 352,000원
맛의고수 당일손질 당일배송 호주산 램 냉장 숄더랙 490g / 950g (+쯔란증정)

29,800원
그레잇 초이스 등급 우대갈비 1.2kg (갈비대 4대)

40,800원
15% 34,800원
맘마밀 안심소스 160g 8개입 (로제치킨카레, 바질토마토, 버섯소불고기)

39,900원
15% 33,900원
고기상 토마호크 스테이크

48,000원
8% 44,000원
프라우 부드러운 안심 200g x 2개

45,300원
47% 24,000원
가니쉬 200g (아스파라거스,샬롯,방울양배추,로즈마리)

6,900원
드림핏 파스타소스 닭가슴살 3종X12팩(토마토로제, 까르보크림, 블랙알리오)

32,400원
콕스타 럭셔스 프로 디지털 에어 프라이어 5L KSEAF-2500

649,000원
72% 179,900원
마장동소도둑단 양갈비 램 프랜치랙 500g

30,200원
마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 초이스 뉴욕 스테이크 500g

26,200원
유가네 닭목살 양념구이 300g

12,900원
[美친특가] 프라우 미국산 초이스 등급 냉장 등심 스테이크 200g

11,000원
42% 6,400원
우리밀 치킨까스 300g

7,000원
7% 6,500원
단미 에어프라이어 3L DA-AF02

85,900원
7% 79,800원
청정지역 고급어종 은대구 스테이크 포션 300g 1팩

19,900원
15% 16,900원
스테이크 명품 선물세트 2.4kg(구성:티본, 엘본, 립아이, 채끝)

170,000원
2% 166,900원
소댕 통3중 엠보 사각 스테이크팬 28cm/38cm

69,000원
29% 49,000원
그레잇 미국산 초이스등급 토마호크 650G

43,800원
18% 35,900원
단미 2.5L 에어프라이어 AF01

61,900원
37% 38,900원
마장동소도둑단 블랙앵거스 CAB 초이스 티본 스테이크 700g, 800g

43,800원
프라우 이베리코 흑돼지 돈목살 원형 스테이크 100g ~

9,000원
48% 4,700원
WT 2단 식기건조대

59,900원
프라우 T본 스테이크 500g~

47,000원
32% 32,000원
[美친특가] 프라우 미국산 프라임 등급 냉장 부채살 스테이크 200g

17,000원
48% 8,900원
맛맘바 신효섭의 통정육 닭갈비 스테이크 2종 1kg (소금양념/매콤닭갈비)

24,600원
15% 20,900원
대디푸드 대디떡갈비 3팩 (100g x 4개입)

37,800원
8% 34,800원
양갈비 스테이크 고급세트 1.5kg(구성:프렌치랙, 살치, 채끝)

105,900원
마장동소도둑단 소고기, 양고기 골라담기

23,600원
놋향 안성맞춤 방짜유기 놋 그릇 물결접시 단품

77,000원
9% 70,000원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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