마파두부 덮밥 만들기 점심저녁 메뉴
두부는 어떤 요리와도 잘 어울리지만 고기와 양념을 더해 이렇게 볶아주면 풍미가 좋답니다 외식하기 힘든 요즘에 집에서 만들어 드시면 즐거운 시간이 될 것 같아요
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 전분물
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노하우
조리순서
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STEP 1/9두부는 정사각형 모양으로 깍둑 썰어주고 고기는 잘게 다져주세요
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STEP 2/9양파는 작은 사각으로 썰고 대파는 송송, 그리고 전분물 준비해주세요
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STEP 3/9팬에 기름 두르고 대파 먼저 넣고 볶아 파기름을 내준다음
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STEP 4/9고춧가루 2큰술 넣어 고춧가루와 파기름이 어우러지도록 볶아주고
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STEP 5/9양파와 돼지고기 넣고 고기의 붉은 부분이 없어질때까지 볶아주세요
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STEP 6/9고기가 익으면 물 2컵을 넣고 물의 양은 덮밥으로 먹으려면 물양을 넉넉히 넣어주시는게 좋아요 물을 넉넉히 넣었을 경우에는 굴소스로 간을 맞춰주면 된답니다
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STEP 7/9다진마늘 0.5큰술, 진간장 1큰술, 두반장 1큰술, 굴소스 2큰술 넣어주고
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STEP 8/9설탕 1큰술, 맛술 1큰술 넣고 팔팔 끓여준다음 소스가 한소끔 끓으면 두부 넣어주고 간이 배일정도로 살짝 졸여주세요
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STEP 9/9마지막으로 전분물을 한번에 넣으면 떡이지니 조금씩 넣으면서 농도를 조절해주면 맛있는 마파두부가 완성이예요!
- 두반장은 중국식 고추장이예요 한국 고추장은 단맛이 강한 반면 두반장은 짠맛이 강하다고 합니다 없을경우 물에 고춧가루 되직하게 풀어서 사용하셔도 된답니다~
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