Name: 감칠맛이 끝내주는 고구마 소고기 덮밥 만들기!
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 200g; 밥 2공기; 소고기다짐육 160g; 깻잎 16장; 청양고추 2개; 후추 약간; 다진마늘; 양조간장 2큰술; 까나리액젓 1/2큰술; 고춧가루 1큰술; 참기름 약간; 통깨 1큰술; 소금 1티스푼; 설탕 1/2큰술; 식용유

감칠맛이 끝내주는 고구마 소고기 덮밥 만들기!

오늘은 양념된 고구마를 올려 감칠맛을 한껏 끌어올린 고구마 소고기 덮밥을 만들어 보겠습니다. :)

3인분

60분 이내

아무나

맘스쿠킹다이어리

[더보기] 건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

재료

재료

노하우

고구마 조리법
고구마 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
양조간장 조리법
까나리액젓 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
설탕 조리법
식용유 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

깻잎은 돌돌 말아 얇게 채썰어 주시고 청양고추는 송송송 썰어주세요.
깻잎, 청양고추
도마 , 칼
STEP 2/8

고구마는 작게 깍둑썰기 해줍니다.
고구마
STEP 3/8

그리고 소금 1티스푼을 넣고 잘 섞어준 후 10분간 재워주세요.
소금
볼
STEP 4/8

소고기 양념하기 : 볼에 소고기, 양조간장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요. 그리고 참기름 2큰술을 넣고 잘 섞어서 잠시동안 재워둡니다.
소고기, 양조간장, 다진마늘, 참기름
볼
STEP 5/8

고구마 양념하기 : 볼에 재워뒀던 고구마와 까나리액젓 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 잘 버무려 줍니다. 그리고 청양고추, 통깨 1큰술을 넣고 섞어주세요.
고구마, 까나리액젓, 고춧가루, 다진마늘, 청양고추, 통깨
STEP 6/8

고기 볶기 : 팬에 기름을 두른 후 재워뒀던 고기를 볶다가 후추 약간, 설탕 1/2큰술을 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
식용유, 양념된 소고기, 후추, 설탕
STEP 7/8

플레이팅 : 모든 재료가 준비되었으면 밥 위에 깻잎, 양념된 고구마, 소고기 볶음 순으로 올려주세요.
밥, 깻잎, 양념된 고구마와 소고기
그릇
STEP 8/8

그리고 마지막으로 참기름 2큰술을 또로록 뿌려주면 완성입니다.
참기름