청경채무침 고소한 나물반찬 들깨 청경채무침 만드는 법
청경채나물과 들깨의 맛조합으로 아삭하고 구수한 들깨 청경채무침을 가져왔어요.
몸에 좋은 청경채로 아삭하게 무쳐놓으면 아이 어른 할 것 없이 모두 좋아하는 저희집 인기 나물반찬이에요.
아삭한 청경채나물 본연의 맛을 제대로 살려주는 들깨가루가 신의 한수에요.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 청경채데치기
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6청경채 밑둥을 잘라낸 후 한장씩 떼어내고, 분리되지 않는 속은 먹기 좋게 잘라서 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 2/6대파를 송송 썰어 준비해 주세요.
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STEP 3/6청홍고추도 송송 썰어 주시고요.
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STEP 4/6냄비에 물 1리터, 소금 1큰술을 넣고 끓여주세요.
끓는 소금물에 줄기부터 넣고 잎순서로 데쳐주시면 청경채 색감이 더 예쁘게 살아난답니다.
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STEP 5/6데친 창경채를 재빨리 헹궈 물기를 꼭 짠 후 탈탈 털어서 볼에 담아 주세요.
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STEP 6/6썰어 놓은 대파와 청홍고추를 넣고 갖은 양념을 넣어 조물조물 버무려 맛있게 즐겨주세요.
- 청경채무침 에 쯔유 1작은술이 감칠맛 비결이에요.
쯔유가 없으면 어간장이나 액젓으로 대체해주셔도 좋아요.
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