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심술이네집밥이야기

초간단 청경채무침

주로 볶음이나 전골 등에 넣어 먹던 청경채를 이용해

담백한 청경채무침을 만들어보았어요^^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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청경채는 한잎씩 떼어 주시고
가운데 부분은 반으로 잘라
흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다~
물이 팔팔 끓을때 소금 1큰술을 넣은 다음
청경채를 넣어 데쳐주세요~

센불

데쳐진 청경채를 건져 찬물에 재빨리 헹궈내신 다음
물기를 꼭 짜서 준비합니다~
청경채에 다진마늘 1/2큰술, 다진대파 1큰술, 들기름 1큰술에 소금을 넣어 조물조물 무쳐주신 다음
통깨를 뿌려 마무리합니다~

홍고추가 준비되어 있으시면
홍고추를 얇게 썰어 올려 더 예쁜 색감을 내실수가 있어요^^

청경채의 줄기가 크고 두꺼운 것들은 데치실때 머리부터 서서히 담가 데쳐주셔야

잎이 너무 무르지 않게 고루 데쳐진답니다^^
레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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