Name: 돼지고기김치찌개 (집밥메뉴)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 사태 250g; 두부 1모; 애호박 1/2개; 양파 1/2개; 감자 1개; 대파 1대; 홍고추 1개; 청양고추 1개; 식용유 2T; 참기름 2T; 고춧가루 1T; 고추장 1T; 국간장 3T; 설탕 1T; 물 800ml

돼지고기김치찌개 (집밥메뉴)

돼지고기 사태가 있어 고추장넣고 보글보글 끓여보았습니다

오늘처럼 갑작스러운 첫눈이 내린 날에 아주 제격인 집밥메뉴입니다

4인분

30분 이내

중급

ariel1007

[더보기] 일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

재료

재료

노하우

두부 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
국간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

두부와 돼지고기는 적당한 크기로 썰고 애호박과 감자는 반달모양으로 썰고 대파, 홍고추, 청양고추는 송송 썰어 양파는 채썰어준다
STEP 2/12

냄비에 대파와 식용유 2T를 넣고 달달 볶아준다
중불
STEP 3/12

파기름이 올라오면 돼지고기를 넣고 볶아준다
중불
STEP 4/12

돼지고기가 반쯤 익으면 참기름 2T를 넣고 달달 볶아준다
중불
STEP 5/12

돼지고기가 익으면 고춧가루 1T를 넣고 볶아준다
약불
STEP 6/12

고춧가루를 넣고 볶을 때는 고춧가루가 타지않게 약불에서 볶아준다
약불
STEP 7/12

돼지고기에 고춧가루를 입혔으면 물 800ml를 붓고 끓여준다
센불
STEP 8/12

국물이 끓어오르면 감자를 넣고 끓여준다
센불
STEP 9/12

감자가 익으면 고추장 1T, 국간장 3T, 설탕 1T를 넣고 끓여준다
센불
STEP 10/12

두부, 애호박, 양파를 넣고 끓여준다
센불
STEP 11/12

청양고추와 홍고추를 넣고 끓여준다
중불
STEP 12/12

마지막에 간은 개인취향에 맞게 국간장으로 맞춰준다
중불