Name: 한그릇요리 닭가슴살 감자볶음밥 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 2개; 대파 1대; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 닭가슴살 1덩이; 밥 2~3공기; 식용유 2밥숟가락; 굴소스 2밥숟가락; 소금 약간; 후추 약간

조리순서

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STEP 1/12

파기름용 대파 한 대는 송송 썰어
웍에 담아둡니다.
STEP 2/12

감자는 너무 작게 썰면 부서지고
너무 크게 썰어도 잘 익지 않으니
1cm 정도 길이로 상자 썰기 한 다음
물에 담가두어요.
STEP 3/12

이어서 당근과 양파 찹찹
삶아서 익힌 닭가슴살도
비슷한 크기로 잘라주세요.
생 닭가슴살은 볶으면서 수분이 많이 나와 볶음밥이 질어질 수 있으므로 삶은 것을 사용했습니다.
STEP 4/12

볶음밥 만들 때는
재료와 밥의 비율 1 : 1
이렇게 준비한 재료를 대접에 담아보고
밥도 동일한 양으로 준비하면
비율 좋은 볶음밥을 만들 수 있어요~
STEP 5/12

사진에 보이는 재료에 감자와 파를 합치면
그릇에 봉긋 올라올 것 같으니
밥도 그만큼 준비하고
찬밥은 데운 후 사용해야 재빨리
고루 섞을 수 있으니 데워줍니다.
STEP 6/12

파를 담아둔 웍에 식용유 2스푼을 두르고
약불을 켜서 파기름을 내줍니다.
파기름을 내는 동안
물기 뺀 감자를 접시에 담아
전자레인지에 넣고 2분간 돌려서
초벌로 익혀놓으세요.
전자레인지
STEP 7/12

파가 노릇노릇해지며 파향이 올라오면
익힌 감자를 넣고 소금 2꼬집 뿌린 후
감자를 볶아줍니다.
STEP 8/12

감자 하나 먹어보고 거의 익었으면
썰어둔 모든 재료를 넣고
중강불로 올려 아삭하게 볶다가
STEP 9/12

밥과 굴소스 2스푼을 고루 섞어 볶아요.
너무 많이 뒤적이면 감자가 부서지니
가벼운 도구 두개를 이용해서
밥이 고슬고슬해지도록 볶아준 다음
STEP 10/12

마지막으로 간을 보고 싱거우면 소금 추가
후추 토로록 뿌려 마무리합니다 :)
STEP 11/12

뚝딱 완성된 볶음밥 한 그릇밥알이 한알한알 소로록 떨어져 정말
맛있어요~ 평소에 진밥 좋아하셔도
볶음밥만큼은 된밥으로 만드셔요
STEP 12/12

솔솔 퍼먹다 보면 다른 재료보다
큼직하게 썬 감자가 씹혀서 맛이 좋고
닭가슴살을 넣어서 아주 든든해요.
간장 끓여서 불맛 낸 볶음밥도 맛있지만
요렇게 굴소스로만 볶아내면
깔끔하고 들큰한 감칠맛이 난답니다 :)