#오징어요리 #냉파요리 #오징어볶음만들기 #오이와 함께 먹는 오징어볶음!!
오징어 3마리에 냉동고에 있었던
야채 놓고서 만든 오징어볶음입니다.
애호박, 양파, 그리고 양배추까지 넣었죠.
간은 그냥 초간단하게 만들어 준 것입니다.
뭐 별거 있나요. 그냥 대충 대충 만들면 되는 것이죠.
매콤한 오징어볶음이라서 오이도 같이 놓아 주고요.
아삭하고 시원한 맛과 조화를 이루게 ^^
2인분 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6애호박은 3등분해서 절반을 잘라 주고 직사각형으로 썰어 줍니다. 양파는 두껍게 채썰어 줍니다. 대파도 큼지막하게 썰어서 넣어 줍니다. 당근도 넣어 주시고요. 크기는 비슷비슷하게 썰어 주시면 됩니다.
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STEP 2/6오징어는 좋아하는 크기로 썰어 주시면 됩니다. 난 큼지막한 크기의 오징어가 좋다면 몸통을 2등분해서 듬성듬성 썰어 주시고요. 난 모양이 이쁜 것이 좋아 하면 칼집을 냏어서 야채크기도 썰어 주시면 됩니다. 다리는 2개씩 썰어 주세요.
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STEP 3/6자!! 모든 재료를 그냥 한꺼번에 쏟아 넣어 줍니다. 음식점처럼 한꺼번에 초간단하게 말이죠.
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STEP 4/6양념을 해 줍니다. 고추장, 고춧가루, 간장, 다진마늘, 다진생강, 맛술, 매실액이나 설탕을 넣어 줍니다. 물엿을 넣으셔도 되지만,,,그럼 찐덕 찐덕한 느낌이 들어서 설탕이나 매실액을 권합니다. 매실액은 비린맛도 잡아 줄 수 있기 때문이지요.
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STEP 5/6추가로 양배추로 넣어서 같이 볶아 줍니다. 센불에서 한번에!!!! 중간에 불을 끄고는 토치를 이용해서 불쇼를 해 줍니다. 그럼 불맛이 확 나기 때문이지요.
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STEP 6/6매콤한 맛의 오징어볶음을 완성접시 가운데에 담아 주고 양끝으로 오이를 편으로 썰어서...올려 주었습니다. 그럼 산뜻하면서도 아삭한 식감을 주어서 좋고요. 청하한 느낌이 들기도 하지요. 같이 먹으면 더욱 좋습니다. 오징어볶음 완성입니다.
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