Name: 매콤한 국물요리 홍합짬뽕 만드는법 ~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 홍합 3~40개; 양배추 2줌; 양파 1/2개; 피망 1/2개; 당근 1/4개; 청경채 2~3개; 새우 6마리; 다진마늘 1큰술; 다진파 적당량; 고춧가루 3큰술; 매운고춧가루 2큰술; 맛술 약간; 치킨스톡 1큰술; 굴소스 2큰술; 국간장 1큰술; 참치액젓 1큰술; 후추 적당량

매콤한 국물요리 홍합짬뽕 만드는법 ~

날씨가 추워지면서 매콤하면서 뜨끈한국물요리가 땡기더라구요. 집에서 짬뽕 만들기 매우 간단합니다

2인분

30분 이내

초급

빵빵이

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재료

홍합짬뽕

홍합
3~40개 구매
양배추
2줌 구매
양파
1/2개 구매
피망
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
청경채
2~3개 구매
새우
6마리 구매

홍합짬뽕 양념

다진마늘
1큰술 구매
다진파
적당량 구매
고춧가루
3큰술 구매
매운고춧가루
2큰술 구매
맛술
약간 구매
치킨스톡
1큰술 구매
굴소스
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
후추
적당량 구매

노하우

홍합 손질법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청경채 손질법
청경채 보관법
새우 손질법
새우 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
국간장 조리법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

홍합짬뽕의 메인재료 홍합은 털을 제거 후 솔을 이용해 깨끗하게 세척해 주세요
STEP 2/9

새우도 깨끗하게 세척해서 준비해줍니다
STEP 3/9

양파, 양배추, 피망, 당근, 청경채를 손질해주세요
양파와 양배추 그리고 피망은 채썰어서 준비해주시면 됩니다
양파 손질법 레시피
STEP 4/9

궁중팬에 식용유와 다진마늘, 다진파를 넣고 볶아줍니다
STEP 5/9

마늘향이 올라오면 고춧가루를 넣고 고추기름을 내 주세요
고춧가루를 넣고나서 1분가량 볶아주시면 됩니다
STEP 6/9

미리 손질해놓은 해물, 홍합과 새우를 넣고 3분가량 볶아 준 후 맛술을 살짝 둘러주세요
STEP 7/9

그리고 미리 준비해 손질해놓은 야채 중 청경채를 제외한 모든 야채를 넣은 후 볶아주세요
그리고 치킨스톡과 굴소스, 후추로 간을 한 후 5분가량 볶아줍니다
STEP 8/9

물은 내용물이 자작자작하게 잠길정도로 부어주시면 되시고 이때 간을 보고 싱겁다면 간장으로 간을 맞춰주세요
STEP 9/9

간을 다 맞췄다면 마지막으로 청경채를 넣어줍니다
청경채를 넣고 2분 내외로 끓여주세요