쫄깃한 오징어요리 불맛나는 오징어볶음 레시피
불맛소스인 화유를 넣고 매콤하고 화끈하게 만들어 냈어요
매운 요리를 좋아하시는 분께 추천 드리는 레시피에요
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 오징어볶음재료
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- 오징어볶음 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7오징어몸통만 2개를 사용했어요.
오징어에 칼집을 낼때는 안쪽에 칼집을 내 주어야 이쁘게 말립니다
오징어의 점액질을 제거하기 위해 굵은소금도는 밀가루를 넣고 조물조물 해주세요
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STEP 2/7다진파와 식용유를 넣어 파기름을 내어준 후 향긋한 파향이 올라오면 오징어를 넣은후 가장 쎈불로 볶아주세요
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STEP 3/7설탕 한큰술을 넣어 오징어의 감칠맛을 올려줍니다
그리고 오징어의 비린맛을 잡기위해 맛술도 한 큰술 넣고 볶아주었어요
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STEP 4/7오징어볶음에 들어가는 야채는 미리 손질을 해서 준비해 놓았답니다.
쎈불로 볶아낸 오징어에 야채를 넣고 볶아주세요
계속해서 쎈불로 요리해 주시면 됩니다
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STEP 5/7오징어볶음 양념장을 넣어 볶아주시면 되요
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STEP 6/7불맛을 내주는 불맛기름 화유를 넣고 볶아주세요
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STEP 7/7마지막으로 후추가루를 살짝 넣어주면 완성입니다
- 오징어 칼집은 오징어 안쪽에 넣어주셔야 해요
쎈불을 이용해서 요리합니다
설탕은 양념장에 넣지마시고 오징어 볶으실때 넣으세요
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