우람버섯 덮밥
우람버섯 처음 먹어 보는데
생으로 찢었을때 삶은 닭가슴살인줄 알았어요^^ 식감이 일반 버섯보다 훨신 쫄깃하고
버섯요리 만들어 놓고
먹을때 보면 물기가 생겨있는데
우람버섯은
볶아도, 전을 부쳐도 물기가 안 생기는게
요리의 퀄리티를 높여 주는것 같아요
버섯덮밥은 버섯을 불고기 양념에 제워 두었다가 했는데 우람버섯 식감이 정말 불고기 느낌 그대로 불고기 덮밥을 먹는것 같아요^^♡
1인분 
30분 이내 
아무나 생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227
재료
계량법 안내
- 재료
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손바닥크기
- 양념
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야채 볶을때 간 할
노하우
조리순서
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STEP 1/21하얗고 탐스러운 우람버섯이에요
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STEP 2/21버섯이 생각한것 보다 크고 단단하네요
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STEP 3/21버섯을 생으로 찢어 봤는데 닭가슴살 같아요
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STEP 4/21재료를 준비해요
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STEP 5/21버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라요
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STEP 6/21버섯을 재워 놓을 불고기 양념을 만들어요
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STEP 7/21불고기 양념에 버섯을 재워 두어요
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STEP 8/21버섯이 재워 질동안
야채를 잘라요
양배추는 채썰고,
청경채 줄기는 잘라서 채썰고 잎은 큼직하게 잘라서 준비해요
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STEP 9/21팬에 식용유 반큰술을 넣고
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STEP 10/21양배추와 청경채줄기 채썬걸 넣고 중간불에서 볶아요
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STEP 11/21양배추 숨이 살짝 죽으면 소금 한꼬집을 넣고 야채에 간을 해주세요
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STEP 12/21야채가 반쯤 익었을때 불고기양념이 베인 버섯을 넣고 볶다가
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STEP 13/21생수 100ml 부어서
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STEP 14/21끓으면
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STEP 15/21간을 보고 싱거우면 소금 한꼬집 더 넣으세요
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STEP 16/21그리고
청청채 잎부분과 당근을 넣고 저어주고
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STEP 17/21계란물 부어주고
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STEP 18/21뚜껑 덮고 계란이 익을때까지 끓여 주세요
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STEP 19/21계란이 다 익었으면 완성이에요
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STEP 20/21완성그릇에 밥을 준비하고
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STEP 21/21완성한 버섯을 밥에 이불 덮듯이 부어 주세요
- 밥 비벼 드실때 기호에 따라 참기름 이나 김가루를 넣고 비벼 드셔도 좋아요
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