간장 등뼈찜..
저렴한 등뼈 사다가 갈비찜처럼 만들어 봤어요~
4인분 
120분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 초벌 삶을때
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11우선 등뼈는 곰솥에 넣고 된장 2큰술, 월계수잎, 통후추, 통마늘, 소주 넣고 한소쿰 끓여냅니다
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STEP 2/1130분 정도 삶아 준다음 찬물에 뼈 하나하나 깨끗하게 씻어 주세요~
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STEP 3/11이제 밥솥에 넣고 찔껀데요
씻은 등뼈 내솥에 넣어주고..
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STEP 4/11간장 2큰술, 갈비양념 1컵, 맛술 2큰술, 참치액 2큰술, 들기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 생강 톡톡, 후춧가루 톡톡 넣어 양념장을 만듭니다.
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STEP 5/11등뼈 위에 만든 양념장 골고루 뿌려 넣고 물 2컵을 넣어줍니다.
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STEP 6/11그 다음 만능찜 기능에 50분 맞춰 쪄주세요~
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STEP 7/11그 다음 들어갈 부재료..
양파, 고추, 대파 썰어서 준비해주고요
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STEP 8/1150분 후...
열어보니 잘 익은거 같아요.
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STEP 9/11내솥안에서 뒤적거리면 내솥이 기스 날거 같아 웍으로 옮겨 뒤석거려줍니다.
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STEP 10/11그 다음 야채 올려주고 베트남고추 10개 정도 넣고 한소쿰 더 끓여내줍니다.
이렇게 남은 국물을 졸여주면 됩니다.
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STEP 11/11국물이 거의 없어질 정도까지만 졸여주고 불끄면 간장 등뼈찜 완성입니다.
- 저는 초벌로 삶은 다음 밥솥에 넣고 쪘는데요. 다음번에 할땐 처음에 밥솥으로 초벌 삶아 양념 넣고 웍에서 졸여주니 시간이 좀 단축되더라구요~
인스턴트팟, 가스압력솥 모두 가능하니 원하시는걸로 하시면 됩니다.
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