백종원 어묵볶음과 비슷하게, 더 쉬운 매콤어묵볶음 만들기
저는 어묵볶음을 좋아해서 매콤하게도 해먹고, 달달하게도 해먹고, 레시피를 조금씩 변형해가면서 자주 만들어먹고 있어요. 오늘은 매콤한 어묵볶음 만드는 방법을 공유해볼게요
2인분 
15분 이내 
아무나 
새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥
재료
- 재료
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5-6장
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1/2개
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약간
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1개
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2스푼
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4스푼
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3스푼
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1스푼
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1스푼
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1스푼
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1스푼
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약간
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1/5종이컵
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노하우
조리순서
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STEP 1/12먼저 어묵을 먹기 좋은 크기로 잘라주고 어묵볶음에 들어갈 양파, 대파, 고추 등을 먹기 좋은 크기로 손질해줍니다.
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STEP 2/12진간장 4스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 황설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 약간, 물 종이컵 1/5컵을 섞어 양념장을 만들어주세요
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STEP 3/12먼저 포도씨유 2스푼을 살짝 예열해둔 팬에 둘러줍니다.
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STEP 4/12대파를 넣어 파기름을 만들어주세요.
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STEP 5/12파 색깔이 변하면 양파를 넣고요. 양파가 잘 익게끔 볶아주세요.
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STEP 6/12양파가 반쯤 익었을 때 손질해두었던 어묵 넣어주세요.
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STEP 7/12그리고 아까 만들어놓은 양념장을 부어주면 됩니다
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STEP 8/12양념장과 어묵을 잘 섞으며 볶아주다가 종이컵 1/5컵 양의 물을 넣고 볶아주세요. 이렇게 해야 타지 않고, 촉촉한 어묵볶음이 됩니다.
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STEP 9/12물을 넣고 볶다가, 매콤한 맛을 위해 청양고추를 넣어주고요.
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STEP 10/12빨간 색감을 위해 고춧가루 2스푼 넣고 맛있게 버무려가며 볶아주세요.
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STEP 11/12촉촉하게 윤기나는 어묵볶음, 청양고추가 들어가서 매콤 얼큰한 맛에 고춧가루까지 더해주니 색감도 더 좋아졌어요
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STEP 12/12마무리는 참기름 1스푼 그리고 통깨 찹찹 뿌려서 섞어주면 됩니다
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