4인분
60분 이내
초급재료
- 재료
-
- 김치양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/4- 양배추는 먹기 좋은 크기로 잘라서 물에 씻은 후 굵은 소금(천일염) 한 줌을 술술 뿌려 1-2시간 절인다. 중간 중간 뒤적여 준다.
- 연근은 깍두기 정도의 크기로 도톰하게 썰어 식촛물에 1시간쯤 담가 아린맛을 빼고 갈변현상도 방지하다.연근은 납작하게 썰어도 무방하다.
-
STEP 2/4찹쌀가루 1 : 물 2의 비율로 풀을 쑨 뒤 냄비를 찬물에 담가 식힌 후 김치 양념 재료를 넣어 양념을 만든다.
-
STEP 3/4절여진 양배추를 한 두번 헹군 뒤 물기를 빼고 연근도 식촛물을 버리고 물기를 뺀 후, 볼에 담고 고춧가루 한 큰 술을 넣어 1차 버무려준다.
-
STEP 4/4김치양념을 넣어 한번 더 버무려준다. 어슷 썬 대파를 넣어 가볍게 버무린다.대파대신 부추를 썰어 넣어도 맛있다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,