시원한 황태국 끓이기
제사때 사둔 황태포로 간단히 손질해서 구수하게 황태해장국 끓여봤어요~ ^^ 진하고 맛있네요 해장에 굿~!!
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/12무는 두껍지 않게 나박썰기 해주고, 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
대파와 청양고추는 어슷썰기하고 마늘은 다져주세요.
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STEP 2/12황태포는 물에 살짝 적셔서 대가리는 가위로 잘라내고 몸은 손으로 찢어서 준비합니다. 가시도 제거해 주세요.물에 오래 담그지 마시고 살짝만 적셔 주세요. 물에 담그시면 맛있는 맛이다 빠져요.
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STEP 3/12달군팬에 참기름2수저를 넣어줍니다.
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STEP 4/12찢어둔 황태포를 넣어주세요. 약불에 타지 않도록 볶아줍니다.
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STEP 5/12황태포에 후추를 약간 넣고 무도 넣어서 같이 볶아 줍니다.
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STEP 6/12물 800ml를 넣고 센 불에 끓으면 중불로 낮춰서 20분이상 끓여줍니다.
황태대가리도 넣고 같이 끓여주세요. 국물이 진하게 우러나요.
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STEP 7/12간은 새우젓 1수저, 국간장 1수저를 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 8/12다진마늘 1수저, 두부를 넣고 끓여주세요.
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STEP 9/12계란도 풀어서 넣고 끓여줍니다.
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STEP 10/12간을 보시고 부족한 간은 소금으로 맞춰 줍니다.
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STEP 11/12마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 끓여줍니다.황태해장국은 오래 끓일수록 구수하고 맛있어요.
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STEP 12/12완성이네요. 맛있게 드세요.
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