기본도라지무침!
제철도라지로 새콤달콤하게 빨간양념으로 기본무침반찬을 만들어봤어요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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절일때
- 양념
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조리순서
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STEP 1/5깐도라지에 설탕1큰술을 넣어서 잘섞어 버무려 10분을 절여주세요
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STEP 2/510분을 설탕에 절이면 도라지에서 수분이 빠져나와요 그대로 물기만 꼭짜주세요
*씻어주셔도 상관은 없지만 어짜피 단맛이 들어가야해서 그냥 수분만 꼭 짜주었어요
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STEP 3/5양념을 모두 넣어주세요
*양념을 다른그릇에 다섞어서 맛을 보시고 넣어주셔도 되세요
처음하신분들께서는 그렇게 하시면 간이 실패하실 확률이 적네요 참고하세요
단맛/새콤한맛은 개인 취향껏 조절하세요
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STEP 4/5양념을 넣어 고루 버무려놓은 도라지무침에 다진파를 뒤늦게 넣고 살살 버무려주시면 완성이네요
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STEP 5/5아삭하면서도 새콤달콤한 기본도라지무침이 완성이 되었어요
취향껏 진미채(오징어채)를 넣어주셔도 맛있답니다
- 설탕으로 먼저 절여놓으면 도라지의 아린맛과 쓴맛을 많이 중화시켜주네요
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