Name: 쟁반막국수 [매콤달콤 양념장에 비벼 먹는 비빔메밀국수!]
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 양파 1/2개; 빨간 파프리카 1/2개; 노란 파프리카 1/2개; 오이 1/2개; 계란 1개; 스위트콘 3스푼; 샐러드채소 1종이컵; 메밀면 1인분; 고추장 3스푼; 진간장 2스푼; 올리고당 2스푼; 매실액 2스푼; 식초 2스푼; 고춧가루 1스푼; 깨 1/2스푼

쟁반막국수 [매콤달콤 양념장에 비벼 먹는 비빔메밀국수!]

매콤달콤하고 새콤한 양념장에 비벼 먹는 메밀국수! 게다가 채소까지 듬뿍 넣어서 먹으면 아삭아삭한 식감 덕에 나른함이 달아나는 기분이 들잖아요? 왼손 오른손으로는 성에 안 차서 양손 다 써서 비벼먹는 맛있는 비빔막국수예요!

1인분

20분 이내

중급

하이유니별

[더보기] 건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

재료

기본 재료

양념 재료

고추장
3스푼 구매
진간장
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
매실액
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
깨
1/2스푼 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
오이 손질법
오이 보관법
계란 조리법
고추장 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
매실액 보관법
고춧가루 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

당근, 양파, 빨간 파프리카, 노란 파프리카, 피망을 비슷한 길이로 채썰어 주세요.
STEP 2/6

오이 1/2 최대한 앏게 동글동글 슬라이스해 주시고요. 꽃소금 1/3푼을 넣고 절여 주세요. 15~20분쯤 지나면 맛있게 절여지는데요. 절여진 오이를 꼬옥 짜 주시면 돼요.
STEP 3/6

양념장을 만들 차례예요.
고추장 3스푼, 진간장 2스푼, 올리고당 2스푼, 매실액 2스푼, 식초 2스푼, 고추가루 1스푼, 깨 1/2스푼
넣고 골고루 섞어 주세요.
STEP 4/6

이제 메밀국수를 삶을게요.
끓는물에 메밀국수를 넣어 삶은 뒤 찬물에 헹궈서 체에 받혀 두시고요.
STEP 5/6

큰 접시에 손질한 재료들을 돌려담아 주세요.
다진 채소와 오이절임을 먼저 담고요. 부드러운 샐러드채소와 스위트콘, 삶은 계란도 추가로 담았어요.
STEP 6/6

가운데에는 삶은 메밀국수도 담았어요.