제철나물반찬~도라지볶음!
제철인 피도라지로 간단하게 나물볶음을 만들어봤어요
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/6깐피도라지(길쭉하게 곧게 뻗은 도라지)를 준비해주세요
*약도라지(약재)로 쓰이는것으로 반찬을 하실경우 지나치게 씁나다
-
STEP 2/6큰볼에 깐도라지를 넣고 소금을 넣어서 밀가루반죽 치대듯이 세게 문질러 비벼주신후 찬물에 1~2번을 씻어 물기를 꼭짜주세요
-
STEP 3/6팬에 건강유나 식용유를 넣고 다진마늘을 넣어서 살짝 볶아주시다가
-
STEP 4/6물기짠 도라지를 넣고 멸치액젓을 넣어 볶아주세요
*중불에서 볶아주세요
처음에 소금을 넣어 문질러 주었기에 간을 보시고 취향껏 액젓으로 조절하세요
액젓이 싫으신경우 국간장으로 하셔도 되세요
-
STEP 5/6중불에서 3~4분을 볶아주시다가 다진파/통깨/참기름을 넣어주시고 마무리해주세요
-
STEP 6/6볶아진 도라지볶음은 바로 그릇이나 쟁반으로 옮겨주셔야 팬에 남은 열기에 더익지 않아 물컹거림이 없는 나물볶음이 되네요
- 약도라지로 나물반찬을 하시면 안되요 지나치게 쓴맛이 심하답니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,