산타리버섯으로 만든 중화요리-고추잡채
고기맛이 나는산타리 버섯으로 10분만에 고추잡채를 만들었습니다.
꽃빵에 고추잡채를 돌돌아 말아 먹으니 자꾸만 손이가네요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
매주매주 간단하고 럭셔리한 집밥을 쉽고 맛있게 만드는 집밥 레시피로 함께 만들어 보아요~^^
재료
- 재료
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- 돼지고기 밑간
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/21모든 재료를 준비해 줍니다.
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STEP 2/21버섯은 고기맛이 나는 유명한 산타리 품종입니다.
고기를 넣지 않아도 고기맛을 낼수 있어 채식 요리에 활용하기도 좋고, 볶음, 무침, 전으로 즐겨도 맛이 좋아요.
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STEP 3/21산타리 버섯은 먹기 좋게 반으로 찢어 줍니다.
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STEP 4/21돼지고기는 맛술1T, 소금, 후추를 넣고 밑간을 해 줍니다.
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STEP 5/21맛살은 반으로 잘라 줍니다.
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STEP 6/21양파 반개만 채 썰어 줍니다.
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STEP 7/21청양고추 3개를 채 썰어 주고 고추씨는 털어 주세요.
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STEP 8/21빨간파프리카는 채 썰어 줍니다.
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STEP 9/21노란파프리카도 채 썰어 줍니다.
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STEP 10/21후라이팬을 예열해 줍니다.
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STEP 11/21후라이팬에 고추기름 2T를 두르고집에서 만든 고추기름을 넣으면 더 고소합니다.
고추기름 만들기 : @6966769
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STEP 12/21밑간한 고기를 올려
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STEP 13/215번불로 볶아줍니다.
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STEP 14/21고기가 반쯤 익으면 산타리버섯을 넣고 1분 정도 볶아줍니다.
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STEP 15/21채 썰어 놓은 모든 야채를 넣고
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STEP 16/21간장 1T
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STEP 17/21굴소스 2T
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STEP 18/21고추기름 4T를 넣고 강불에서 볶아 줍니다.강불로 볶아주면 물기가 생기지 않아요.
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STEP 19/21야채들이 숨 죽이면 불을 끄고 통깨와 후추를 뿌려 마무리 합니다.
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STEP 20/21약한 불로 너무 오래동안 볶으면 야채색이 예쁘지 않아요.
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STEP 21/21예쁜 접시에 고추잡채를 담고 꽃빵을 올려주면 먹음직스러운 고추잡채가 완성 됩니다.냉동 꽃빵은 찜기에서 5분 정도 쪄주세요.
- 고기와 비슷한 식감인 산타리 버섯을 넣을때는 돼지고기를 빼셔도 됩니다.
고추기름 만들기: @6966769
5.00
리뷰별점
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이블립리뷰별점재료도 간단하고 맛있어요~!! 레시피 감사합니다!!2021.10.11 16:51쉐프의 한마디소중한 댓글 너무 감사합니다~^^2021.10.16 16:34 -
앵그리슭리뷰별점나잉님때문에 중식집 망하겠어요!ㅋㅋㅋㅋ쵝오♡2021.10.11 16:32쉐프의 한마디앗^^ 감사합니다~ ㅋㅋ 힘이되네요❤️2021.10.16 16:34
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