Name: 두부면 가지파스타 인생다이어트요리
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부면 1팩; 가지 1개; 쪽파 2줄; 마늘 4쪽; 페퍼론치노 3~4개; 소금 2~3꼬집; 후추 살짝; 올리브유 넉넉히; 설탕 1스푼; 간장 1스푼; 굴소스 1스푼

두부면 가지파스타 인생다이어트요리

다이어트요리로 두부면을 정말 많이 활용하는데요

호불호 없이 한국인 입맛에 딱맞는 간장양념을 활용해

두부면 가지파스타를 만들어보았습니다

계란노른자 톡 터뜨려 촉촉한 두부면의 식감과 단짠한 가지의 만남! 다이어트요리라고 믿겨지지 않는 중독성 있는 맛이에요

1인분

30분 이내

초급

아름다울가

[더보기] 요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

조리순서

전체보기

STEP 1/11

마늘은 얇게 슬라이스해주고
STEP 2/11

쪽파도 잘게 썰어주세요
STEP 3/11

가지는 어슷썰기로 얇게 채썰고,
소금 후추로 살짝 밑간을 해줍니다
STEP 4/11

볼에 설탕 1스푼, 간장 1스푼, 굴소스 1스푼 넣고 잘 섞어 양념을 미리 만들어둡니다
미리 만들어두면 나중에 덜어서 넣어가며 간 조절하기 좋아요!
STEP 5/11

두부면은 충진수를 따라 버리고 뜨거운 물을 부어 한 번 헹궈줬어요
두부팩 안에 들어있는 충진수에는 응고제나 소포제 같은 첨가물이 들어있어서 뜨거운 물로 헹구어 주거나 데쳐서 사용하는게 좋아요
STEP 6/11

예열한 웍에 올리브유를 넉넉히 두르고
마늘을 볶다가 기름이 올라오면
페퍼론치노도 넣고 함께 볶아줍니다 (생략가능)
STEP 7/11

이제 밑간한 가지를 넣고 앞뒤로 뒤집어주며 구워주듯 볶아주세요
STEP 8/11

가지에 올리브유가 충분히 스며들어 힘이 없어지면 섞어둔 양념을 넣고 볶아줍니다
STEP 9/11

두부면을 넣고 양념이 배도록 1-2분 정도 함께 볶아 완성해요
STEP 10/11

마지막에 쪽파를 넣어 마무리해줍니다
STEP 11/11

파스타볼에 가지런히 담고, 가운데에 계란 노른자를 올려 완성해요
면수가 따로 없는 두부면의 식감을 계란노른자가 보완해줍니다