산타리품종 고기느타리버섯 간장파스타
이 가을과 딱 잘 어울리는 식재료 버섯을 이용해서 한국식 파스타로 버섯간장파스타 만들어봤어요. 간장이 베이스되고 고춧가루까지 들어가서 다분히 한국적인 스타일의 맛과 향을 지닌 파스타입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 간장소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/10분량의 재료 준비합니다.
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STEP 2/10버섯은 경기도농업기술원에서 개발한 산타리품종 고기느타리버섯을 사용했어요.
그대로 가닥가닥 뜯어주고 버섯이 큰 경우는 반 갈라줍니다.
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STEP 3/10양파, 마늘, 부추는 다집니다.
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STEP 4/10스파게티면은 끓는 물에 굵은 소금 넣어서 7분간 삶아줍니다.
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STEP 5/10분량의 소스를 미리 만들어줍니다.
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STEP 6/10팬에 올리브유 두르고 다진 양파와 마늘을 넣어 달달 볶아줍니다.
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STEP 7/10양파가 투명한 빛을 띄기 시작하면 버섯과 새우, 고춧가루 1/2큰술 넣고 고루 섞어줍니다.
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STEP 8/10새우가 붉은 빛을 띄며 익기 시작하면 간장소스를 부어 섞어줍니다.
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STEP 9/10전체적으로 버섯에 간장소스의 색이 잘 스며들면 스파게티면 넣구요~
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STEP 10/10재빠르게 면과 어우러지도록 골고루 섞어줍니다.
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