에그인헬 / 샥슈카 [와인과 어울리는 근사한 홈파티 메뉴!]
에그인헬! 재미있는 이름이죠? 이름 그대로 지옥에 빠진 계란이라는 말인데요. 만들어 놓고 보니, 정말 그런 느낌이 들긴 하더라고요. ㅎㅎㅎ
에그인헬은 원래 샥슈카라는 요리인데요. 토마토소스에 야채와 계란을 넣어 만든 스튜라고 하네요. 채소와 소세지, 토마토소스를 넣어 만든 스튜에 계란을 탁탁 깨 넣어 익히면 완성되는 색다른 메뉴예요. 빵을 찍어서 먹거나 빵 위에 재료들을 올려서 먹으면 맛있다고 해요. 와인과의 궁합도 좋다고 하는데, 저도 한번 만들어 먹어봤어요.
2인분 
30분 이내 
중급 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5빨간 파프리카, 노란 파프리카, 피망, 양파를 잘게 다져 주세요.
냉장고에 있는 채소 아무거나 넣어도 좋아요. 냉장고에 있는 자투리 채소를 활용하시면 좋겠네요.
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STEP 2/5기름 두른 팬에 채소를 넣어주시고요. 마늘슬라이스도 몇 개 넣었어요. 비엔나소세지도 동글동글 잘라서 넣었는데요. 소금과 후추로 간을 한 후에 골고루 저으면서 볶아볼게요.
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STEP 3/5재료를 볶은 후에 토마토스파게티소스를 넣어주세요. 골고루 저으면서 보글보글 끓여주시면 돼요.
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STEP 4/5이제 계란을 깨 넣어주세요. 그 옆으로 모짜렐라치즈도 함께 넣어주시고요. 약한불로 뭉근하게 끓이면서 계란을 익히고, 모짜렐라치즈도 녹여주시면 완성이에요.
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STEP 5/5이제 함께 곁들일 빵을 준비해 주셔야겠죠? 저는 치아바타빵을 사용했어요. 적당한 두께로 잘라서 준비했어요.
- 마지막에 계란을 넣은 후에는 불을 약하게 해서 뭉근하게 끓여주셔야 밑바닥이 타지 않고 계란도 맛있게 잘 익어요.
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