깻잎김치/생깻잎절임
친정엄마의 요리를 간직하고 싶어 영상도 촬영하고
동생과 언니와 함께 엄마요리를 배우고 있습니다.
시골에서 자란 엄마의 순박한 요리지만,
제겐 최고의 요리랍니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7파를 송송 썰어요.
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STEP 2/7깻잎은 식초물에 30초 담갔다가 헹군다
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STEP 3/7양념 재료 넣고 섞는다.
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STEP 4/7썰어 둔 파와 깨 2숟가락 넣고 섞는다.
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STEP 5/7바닥에 양념 바르고 깻잎은 3~5장씩 올리며 켜켜이 양념을 올린다.
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STEP 6/7깻잎 뒷면이 더 두꺼우니 뒷면이 위로 올라오게 발라도 좋다.
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STEP 7/7보관할 통에 잘 양념을 바르며 넣어도 된다.
- 양파나, 당근등의 야채를 더 곁들여도 좋아요.
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