[전복요리/미역국]"홍양갱의 밤 - 전복미역국"

[전복요리/미역국]"홍양갱의 밤 - 전복미역국"

전복으로 무얼할지 고민하다

출산하고 난뒤 시어머님이 끓여주신

전복 미역국이 생각나서

저도 한번 도전을 해보았어요.

깔끔하고 맛있는 전복미역국 소개해드려요.

4인분

60분 이내

중급

홍양갱의밤

[더보기] 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 요리를 알려드려요 ^^

재료

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노하우

미역 조리법
전복 손질법
전복 조리법
국간장 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/6

먼저 전복을 손질해주세요.
전복을 흐르는 물에 씻은 후 일회용 칫솔로 저는 깨끗하게 긁어주었어요.
그다음 수저로 전복 껍데기와 살을 분리하고 전복 내장을 가위로 도려내고 이빨 부분을 제거해주었답니다.
전복 손질법 레시피
STEP 2/6

미역도 30분정도 물에 불려주세요.
전복손질하기 전 미역을 불려주시면 좋아요.
STEP 3/6

미역국에 넣을 전복을 썰어주세요.
STEP 4/6

냄비에 참기름 2T 두르고 미역을 볶다가 전복 내장도 넣고 같이 볶아주세요.
STEP 5/6

그다음 물 1.5L를 넣고 끓여주시면 됩니다.
물이 끓어오르면 국간장 1T, 굵은소금 1/2T, 썰어둔 전복 넣고 10분 정도 더 끓여주시면 되요.
중불
STEP 6/6

고생해서 손질한 전복 미역국이 맛있게 잘 끓여져서 보람된 주말을 보냈답니다.
전복으로 뭐할지 고민되시는 분들 전복미역국 한번 도전해보세요~!
깔끔하게 맛있답니다.

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전복미역국 맛보장 레시피