솎음열무김치 담았어요
텃밭에 가니 쑥쑥 ~~
솎음해서 김치로 담으니 연해서 먹기 좋더라구요
비빔해도 꿀맛^~
6인분 이상 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7뿌리를 다듬은 열무는 먼저 두번정도 살살앃어주고 굵은 소금1컵으로해서 절여줘요
연해서 1~2시간이면 절여지네요
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STEP 2/7다절여진 솎음열무는
다시 두번정도 씻어 주고 물빠짐해둡니다
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STEP 3/7열무에는 밀가루풀이 좋아요
열무2단에 밀가루풀 2컵정도
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STEP 4/7양파1개에 청량고추10개정도 갈아주고
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STEP 5/7밀가루풀과 섞어 줍니다
고추가루1컵
마늘1/3컵
생강2술
멸치액젓1컵이면
딱 좋아요
설탕대신
올리고당1/3컵과
유자청을1/3컵 넣어봤어요
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STEP 6/7적양파1/2개
대파를 넣어주고
쪽파있으면
쪽파도 좋아요
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STEP 7/7버무릴때에도 살살 버무려야 풋내가 안나요
버무릴때가 중요해요
맛있는 솎음열무김치 완성입니다
- 열무는 살살 다루어야해요
자칫 풋내 조심
젓갈은 멸치액젓이 좋아요
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