전복장 만드는 법. 전복 손질법. 초보자도 쉽게 만드는 전복요리.명절선물.
명절 부모님께 드릴 선물로 전복장을 만들었어요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
재료
- 재료
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- 간장 소스
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이나 물엿
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5cm
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7전복은 칫솔을 이용해 구석구석 깨끗하게 씻어 주세요. 통째로 담을거니 껍질도 깨끗이 닦아 줍니다.
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STEP 2/7끝쪽에 전복 이빨도 꺼내고 물에 헹궈 주세요.
*모래알 처럼 써그럭 거리니 반드시 제거 하세요.
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STEP 3/7용기에 손질한 전복을 차곡차곡 넣어 주세요.
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STEP 4/7통마늘은 슬라이스.
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STEP 5/7대파 1줄은 송송 썰고 레몬은 슬라이스 합니다.
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STEP 6/7냄비에 물 4C,간장 1C 반,청주 1/2C,
매실청 3T, 생강청 2T,조청이나 물엿 3T,마른고추 4개, 대파 1줄,통후추 1t, 다시마 사방 5cm 2장,간장 소스 끓여 주세요.
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STEP 7/7전복에 다진 대파와 편마늘, 레몬 끓인
간장 소스 부어 하룻밤 냉장고에 두었다 드시면 됩니다.
2~3일 두면 숙성돼서 더 맛있더라구요.
- 전복은 이물질이 많이 묻어 있어 껍데기를 비롯 구석구석 깨끗이 씻어 주세요. 전복장 만들어서 하루만 두어도 맛있긴 하지만 2~3일 숙성해서 드시면 더 맛있는 전복장을 드실수 있습니다.
전복장 맛보장 레시피
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