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전복장 만드는법 맛있는 반찬 전복요리
맛있는 밥반찬 전복장 만들기

오늘 루비씨가 만들 요리는 전복을 이용한 장아찌~

일명 전복장 입니다.

전복은 해산물이기에 신선도가 생명인디

전복장은 옛부터 음식이 상하기쉬운 무더운 여름에 먹기위한 반찬으로 알려져있지라.

짭쪼름하고 부드러운 전복장 시작합니다잉.

생각보다 겁나게 쉬워요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
전라도언니루비씨안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^
주재료
간장재료(종이컵기준)
노하우 영상
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 진간장 조리법
  • 흑설탕 조리법
  • 매실액 보관법
조리순서
쿡팁
전복장 먹는 방법

아빠숟가락으로 살을 뚝 뜬뒤 전복의 입부분을 잡고 쭉 당기면 전복이빨이 나오는데

그 전복이빨만 제거하시고 싱싱한 전복으로 조리하셨다면

내장까지 다 드셔도 되요.
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리뷰별점
포토 후기(3)
  • 나다요
    리뷰별점
    전복장 첨 만들어보는데 유익한정보 감사합니다 그런데 이거 유통기한이라고 해야할까요?? 저희 얼마만에 먹어야하나요??
    2021.10.24 10:29
  • 닉네임 꼭 만들어야됨?
    리뷰별점
    이거 진짜 맛있어요 가족들도 감탄한 그 맛입니다
    2021.09.29 00:35
  • 최한용
    리뷰별점
    전복장 첫도전에 다른곳보다 쉬운 재료와 설명으로 오늘 한시간 반만에 완성했습니다. 맛은 내일 평가해봐야지요. 고맙습니다.
    2021.05.05 11:59
  • 원태동
    리뷰별점
    감사합니다. 레시비 대로 했는데, 조림장이 조금 많고 간이 세기는 했는데, 정말 맛있고 잘 만들어서 감사합니다.
    2021.03.07 13:33
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