시금치나물 무침 만드는 법 명절 삼색나물 시금치무침
얼마 안남은 추석 명절에 빠지지 않은 나물 중 한 가지 #시금치나물만드는법
#시금치나물 #삼색나물 중 한 가지 #명절음식 #나물요리 #시금치무침 입니다
제사상에 올리는 나물은 향신채를 넣지 않지만
제사가 끝나고 나면 파와 마늘을 추가해서 무쳐도 되지요
제가 오늘 올린 시금치나물은 조금 시간이 지났고 제사상에 올리는 게 아니라
파와 마늘을 넣은 삼색나물 중 한 가지 #시금치나물무침 입니다
아삭하고 상큼해서 너무 좋아하는 #나물요리 #나물반찬
#명절음식 만드는 법 저와 함께 만들어보실 기요
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
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조리순서
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STEP 1/6시금치는 밑둥 뿌리를 자르고 누런 잎을 떼어낸 뒤
흐르는 물에 2~3번 씻어 건진다
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STEP 2/6물이 팔팔 끓으면 소금을 넣고
시금치 줄기 쪽부터 넣고 데쳐줍니다
데친 시금치는 건져서 흐르는 물에 헹군 다음 두 손으로 지그시 눌러 짜줍니다
#나물데치는법
나물을 데칠 때는 불의 사양이나 본인 입맛이 다르기에
시간을 정하고 데치는 것보다 한줄기 꺼내서
손으로 만져보던가 먹어보는 게 가장 정확해요
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STEP 3/6데친 시금치는 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 두세 번 잘라줍니다
다진 마늘과 참치 액을 넣고 참기름과 통깨를 넣고 조물조물 무쳐줍니다
부족한 간은 소금으로 해줍니다
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STEP 4/6나물은 모든 종류를 다 좋아하지만
특히 겨울 시금치는 달큼하고 정말 맛있지요
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STEP 5/6아삭하고 상큼하고 맛있는 시금치나물
요즘은 시금치 가격이 무척 비싸겠지요
잡채 만들 때도 시금치를 좋아하지만 시금치가 없을 때는
시금치 대신 부추를 사용하면 되겠지요
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STEP 6/6명절에 빠지면 서운한 삼색나물 추석 명절 음식 시금치나물
맛있게 만들어드셨으면 좋겠네요
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