순두부계란국 맑은 순두부 표고버섯 계란탕
오늘은 찬바람이 나면 간단하게 아침대신
한 그릇 먹어도 든든한 #아침국 #국요리
#계란국 #맑은순두부탕 입니다
육수에 마른 표고버섯 끓인 다음 순두부 계란 넣어 휘리릭 끓이면
간단하지만 국물이 깔끔하고 시원하고 맛있답니다
만만한 국거리 없을 때 간단하게 끓일 수 있어요
찬바람이 부는 환절기에 입안이 깔깔하여 아침식사가 힘들 때
국 한 그릇만으로도 든든한 #아침식사대용 으로 딱이네요
육수 없으면 마른 표고버섯부터 끓일 때 다시마 한 조각 넣고
끓인 다음 건져내면 됩니다
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/9건표고가 있어서 육수가 없어도 상관없어요
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STEP 2/9건표고는 깨끗하게 헹구어줍니다
육수가 진해서 생수를 섞어서 끓였어요
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STEP 3/9육수에 건표고를 넣고 끓여줍니다
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STEP 4/9표고가 말랑하게 익으면 순두부를 넣어줍니다
순두부 반은 열 라면에 넣고 남은 반만 넣었어요
순두부를 썰어서 넣어도 되지만 그대로 넣고 숟가락으로
듬성듬성 깨주어도 됩니다
국간장을 1 큰 술 넣었어요
국간장 만으로 간을 해도 되지만
그러면 국물색이 너무 거무스름해요
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STEP 5/9계란을 풀어준 다음 돌려가며 부어줍니다
부은 다음 바로 저어주면 지저분해요
계란이 몽글몽글 뭉쳐진 다음 저어줍니다
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STEP 6/9계란이 몽글 몽글 해지면 썰어놓은 대파를 넣어줍니다
대파 대신 부추를 넣어주어도 좋아요
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STEP 7/9휘리릭 끓으면 다진 마늘을 넣고 참치 액과 소금으로 간을 해줍니다
참치 액을 넣으면 감칠맛이 나고 부족한 간은 소금으로 해주면
깔끔하고 국물이 시원한 #맑은순두부계란탕 완성입니다
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STEP 8/9아침 입맛 없어서 아침식사를 거르시는 분들 많으시지요
저는 입맛 없어본 적이 없어 그 기분을 모르겠지만요 ㅎㅎ
밥 없이 국 한 그릇만으로 충분한 단백질 보충 식사가 가능하답니다
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STEP 9/9어때요?
간단하지만 든든할 것 같지 않나요
워낙 두부 종류를 좋아하는지라
저는 든든하고 맛있게 먹었답니다
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